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南锣鼓巷十大必吃小吃有:1、吉事果,2、南锣兑面,3、玉米汁,4、菊儿人家的卤肉饭,5、乌云冰淇淋,6、倒字对翅,7、脑子加工厂,8、芝士焗番薯,9、尼积小栈,10、脆皮玉米。南锣鼓巷是一条胡同,位于北京中轴线东侧的交道口地区。南锣鼓巷是一条南北走向的笔直胡同,从地安门东大街一直延伸到鼓楼东大街,胡同很长很直。南锣鼓巷是一个很适合吃、喝、玩的地方,那里有商业街应有的喧嚣、有好吃的、好喝的、好玩的。吉事果是南锣鼓巷的十大美食之一,人均价是28元。它是用小麦粉糊糊捏成条,放在油锅里炸成金黄色,再淋上冰淇淋做成的美味。西班牙的油条,沾上各种果酱和冰淇淋,是奇特的组合,而味道美好得让人不敢相信。乌云冰淇淋是棉花糖加上冰淇淋和跳跳糖的奇妙组合,还有巧克力做的小闪电插在上面。吃一口,就有一场雷暴在嘴里发生,这冰爽简直让人不敢相信。
一、番茄土豆鸡 这个是韩国菜,很好吃,所以推荐给你 原料:市场现杀活鸡一只(超市鸡中翅或鸡脯肉可代替,不过味道要打个6折,不骗你)、土豆6个、番茄酱、蒜头4瓣、姜片3片、炒过的芝麻少许 调味料:盐、味精(或者鸡精)、糖、麻油、生粉、生抽 做法: 1、活鸡或鸡肉剁块,用食盐、生粉、麻油少量抓匀腌制半小时(注意,很关键超市买的东西一定要完全解冻了才能做菜,不然会有雪水味不好吃) 2、土豆削皮切块,大小大概为3CM的立方体(呵呵),蒜头和姜剁成泥备用 3、中锅下油,放入蒜泥和姜泥爆出香味,倒入鸡块土豆一起翻炒至鸡块变色后加水至盖过鸡块和土豆,倒入生抽3茶匙,番茄酱半瓶、盐、味精各少许,加盖大火煮开后换微火炖煮30分钟,起盖加糖至适合自己口味,加麻油数滴,生粉勾芡装盘,再在面上撒点炒过的芝麻即可贡梨八宝 准备时间:10分钟 制作时间:45分钟 食材:贡梨200克,糯米50克,桃仁、花生仁、果脯、红枣、莲子、枸杞、百合共50克,鸡蛋1个 调料:白砂糖20克、红糖15克、栗粉少许 做法: 1. 青皮贡梨洗净去皮,切开果蒂,舀去核,去部分果肉,用清水浸泡待用。 2. 将糯米淘净入锅焯水,用蒸锅蒸15分钟取出,与桃仁、花生仁等上述食材加入红糖和匀。装入掏空的贡梨中,盖好盖,用旺火蒸30分钟取出。 3. 锅内加少许水,加白砂糖少许,鸡蛋蛋白和栗粉勾芡再加入枸杞淋到蒸好的贡梨上即成。 烹饪心得:用清水浸泡果肉,可以保证果肉的干脆。 口感:贡梨多汁、味浓甘甜,与蛋白浇汁搭配入口,清爽滑糯。 酱烧虾 材料:虾 豆瓣酱 葱 做法:虾剪掉须和尖嘴巴,挑去虾线,洗净备用;锅内加油烧热加入豆瓣酱,葱段炒香后把虾扔进去煸炒,煸炒再煸炒,避免糊锅可以略加水,焖一分钟即可出锅了红烧鸡块 材料:鸡腿3个 姜 白糖2勺 酱油5勺 香油 小红椒 做法:鸡腿切块,锅里加入适量的香油后倒入鸡块翻炒2分钟至鸡腿肉看不到血色,随后加入白糖、酱油、姜片继续翻炒均匀,改小火,把小火辣椒段放在鸡块上面,焖10分钟,最后炒匀出锅就好啦! PS:鸡肉本身就会出水,所以整个过程都不用加水,小火焖熟烂就好. 香辣排骨 方法很简单,就是用豆豉,辣椒,蒜头粒,少许盐,油,和李锦记的香辣酱,酒,醋,麻油少许腌洗干净血水的排骨,腌15分钟后放少许生粉下锅蒸!
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