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首先你要爱吃美食,才会爱上做美食。
有了爱好才能有兴趣,更加能用心去学习。
土豆学名马铃薯,是一款大众营养食品,是老百姓餐桌上最家常的食材。
家常的食材用家常的做法就是最美味的。
饹馍卷土豆丝人人爱吃,但很多人不会做,我们今天来分享下:
首先和面,取家常面粉放面盆里,三分之二用90度开水和,剩余三分之一用凉水和,把两种面团和成一个比饺子面稍软的面团,放一边醒。
两个土豆去皮切细丝,淘洗几遍用水泡上(水里加少许盐,这样炒出来的土豆丝清爽),青红椒切细丝,葱姜蒜切沫,切两片西红柿。热锅凉油,放葱姜蒜沫红辣丝炒出香味,放西红柿,加点胡椒粉,少许糖,盐,然后放土豆丝,放米醋,翻炒均匀,放青椒丝,临出锅放几粒鸡精,一勺自制辣椒油出锅装盘。
醒好的面团分成大小均匀的剂子,今天我们做水烙馍。锅接水烧开,笼布拧干水分放蒸笼上,把剂子擀成透明的圆饼(擀时多撒干面粉,蒸的饼容易揭开)放笼布上盖上盖蒸,擀好一张放一张,等全部擀完再蒸5分钟就0k了,一张张揭开放盘子里。吃时用饹馍卷上土豆丝,再配一碗放红糖的面穗鸡蛋汤,吃起来非常舒服。由于土豆含淀粉丰富,爱吃炸薯条的朋友尽量少吃,键康最重要哟!是不是啊朋友们!
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