醋溜白菜懒人做法，醋溜白菜家常做法简单又好吃

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用料 白菜帮适量米醋1份蒜片适量糖2份淀粉2匙葱适量油适量鸡精适量自制辣椒酱2匙步骤 1白菜用菜帮，这样做好的菜水份足，吃起来也够脆步骤 2白菜帮片着切成适合的小块步骤 3锅烧开水，水开后滴两滴油，这样的白菜不变色，炒时也省油步骤 4开始调汁——1份的酱油：2份的糖：2.5-3份的米醋（如果不能吃太酸，放2.5份的米醋就足够了）+2匙淀粉+少许清水，搅拌均匀待用步骤 5水开后入白菜帮，大约30秒左右捞出（这样焯叫断生，可以让白菜帮更脆），沥干水步骤 6锅入油，烧热，大火，放入焯好的白菜帮翻炒均匀步骤 7倒入2匙辣椒酱（或是放入鲜辣椒也可）炒匀步骤 8倒入提前调好的汁步骤 9加入少许鸡精，翻炒均匀出锅既可（此步骤不用时间过长调味汁炒匀既可出锅的）步骤 10开饭喽！香、脆、酸、甜、爽……小贴士1.白菜要选菜帮口感才会好。2.焯白菜帮断生时时间不宜过长，30秒内就行。3.炒制时间不宜过长，基本汁炒匀既可

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