冯记瓜子，冯记炒瓜子

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一、冯记瓜子的由来？

"冯记瓜子" 起源于陕西省宝鸡市，是一家以生产并销售瓜子为主的企业，品牌深受广大消费者喜欢。 "冯记瓜子"的品种和口感有着独特的特点，而且价格实惠，深受广大消费者的青睐。 "冯记瓜子" 这个品牌的成功得益于它的多年专注和坚持不懈的发展，而且这个品牌的市场营销策略也是功不可没。

二、冯记羊肉板面配方？

先把小辣椒炸红捞出

步骤 2

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炸姜和大料，炸一会放花椒，大料焦了，花椒未黑捞出

步骤 3

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板面料子和香叶一起再炸

步骤 4

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炸羊肉

步骤 5

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冒油泡放盐

步骤 6

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酱油，料酒，生抽，蚝油

步骤 7

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羊肉焦了放番茄或者番茄酱

步骤 8

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放葱炸焦

步骤 9

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倒入开水

步骤 10

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放入辣椒，大料，板面料子圆点小火煮半个小时左右

三、冯记爆肚王配方？

原料：牛百叶500克、干辣椒3根、香菜1根、葱1大段。

调料：芝麻酱2汤匙（30ml）、玫瑰腐乳1/3块（约5克）、韭菜花1汤匙（15ml）、盐1/4茶匙（约1克）、生抽1汤匙（15ml）、老抽1/2茶匙（约3ml）、糖1茶匙（5克）、香油1茶匙（5ml）、植物油100ml、花椒约15粒、温水5汤匙（75ml）。

步骤：

1、芝麻酱放入碗中，倒入温水，沿着同一方向将芝麻酱调稀，放入碾成泥的玫瑰腐乳、韭菜花、盐、生抽、老抽、糖、香油调匀；

2、把葱洗净切成碎末，香菜洗净后切成1cm宽的小段；

3、百叶洗净后切成宽5毫米宽的细丝备用；

4、锅烧热，倒入油，放入剪开的干辣椒，用小火慢慢炒出辣椒的香气（约1-2分钟），做成辣椒油，注意千万不要用大火，不要把辣椒炒成黑色；

5、将葱末、香菜末放入调好的芝麻酱里，拌匀做成麻酱蘸料。如果喜欢吃辣的，淋入一些辣椒油；

6、锅中放入花椒、葱，倒入水大火煮开后，放入百叶，焯烫5--8秒钟后务必马上捞出；

7、将煮好的百叶趁热，蘸着蘸料吃即可

四、冯记酱牛肉的做法？

用料

牛腱子 3斤

生姜 适量

八角桂皮香叶 适量

干辣椒 3个

花椒 适量

生抽 2勺

老抽 1勺

料酒 2勺

冰糖 1块

黄豆酱 适量

甜面酱 适量

盐 适量

大葱 一小段

做法步骤

1、买回来的牛腱子肉切大块，清水里泡2小时泡血水，中途记得换水

2、黄豆酱 甜面酱备用

3、八角桂皮香叶干辣椒花椒备好，放料包里包好，

4、大葱姜片备用

5、凉水入牛腱子肉，加料酒 生姜 焯水去血沫，焯好水之后用温水冲洗干净，放凉水里泡十分钟，待温度降下来。

6、另起锅，入凉水，加入温度降下来的牛腱子肉，大火煮开，加入生姜片 大葱 料包 适量生抽 老抽 十三香 冰糖 盐 开锅后转小火焖一个小时左右

7、筷子能穿透肉肉就是好了。

8、肉肉换个小盆，然后进冰箱冷藏室，泡卤水里6个小时左右或者是过夜。酱牛肉要想入味一定要进冰箱冷藏室(低温)长时间泡卤水。

9、捞出来切片。调汁：蒜末 生抽 醋 糖。

五、冯记麻辣烫配方？

1．清汤配料：骨头汤适量、鸡精2汤匙、味精2汤匙、大枣10个、生姜25克、枸杞5克、胡椒粉2克、大葱150～250克、番茄100克、平菇100克、猪油100克或者肥肉片100克、盐适量、冰糖2～4粒，牛油100克。

2．红汤配料：牛油100克、冰糖2～4粒、辣椒油100克、花椒2克、生姜25克、大蒜50克、味精2汤匙、醪糟水1汤匙。

3．将以下配料用油炸干、炸香，打成粉末，分成15包，每锅用一包，用纱布包好，放入汤内煮：丁香30克、三奈120克、八角140克、白扣120克、香果45个、桂皮120克、香叶50片(单独用低温炸，时间要短)。

4．蘸料：每个碟子放香油5—10滴，菜油(熟)25—50克(视碟子大小)，蒜泥、盐、葱节、味精、鸡精适量。另加炒香的芝麻、花生碎末增加香味。除香油、菜油外，其他的可根据客人口味自行添加。

二、做法

1．先将骨头用水泡1小时，用大火熬开后，改用文火熬白，备用。

2。煎辣椒油：将辣椒750克打成粉末，称取500克装在不锈钢盆里，伴入炸干炸香的丁香、三奈、八角、白扣、香果等的混合粉料2汤匙。将菜油1．5公斤倒在锅里烧开，待其冷到八成热时，直接淋在辣椒面和香料上，边淋边用勺子搅动辣椒面和香料。淋完后过2分钟，待其稍冷，再加辣椒面250克，花椒粉150克和匀即成。此时的辣椒油、又麻又辣又香。

3．下锅时，清汤、红汤都先加骨头汤，清汤里加入所列配料，红汤里放入所列配料和香料包，加入所煎的辣椒油100克，加火烧开即可将烫料下锅涮烫。汤不足时再加骨头汤。红汤可加一半开水一半骨头汤。

4．吃完后可将油用勺子背面蘸出，下次还可用。各种配料的重量熟悉后不用再称，直接凭眼观就可操作。猪油：用猪的边油熬制的猪油效果最好。

六、老椒美食记配方

1、柴火酱100克，郫县豆瓣酱80克，泡椒油（色拉油加泡椒末炼制而成，起上色、增香的作用）150克，香料粉（八角、花椒、桂皮、香叶、豆蔻等基础香料混合打碎）10克。

2、柴火酱的制作按奥尔良烤翅酱和蚝油按1:1的比较搅匀也可以。

七、冯记泡爪创始人？

冯记泡爪的创始人是冯良胜。

冯记泡椒凤爪店成立于2019年06月12日,注册地位于大竹县竹阳街道东大街3号,法定代表：冯良胜。登记机关：大竹县市场监督管理局。注册地址：大竹县竹阳街道东大街3号 .。经营范围：食品销售（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。

八、冯福记清蒸乳鸽贵不贵？

不贵

内乡县盛祥冯福记清蒸鸽店，成立于2021-05-21，注册资本为20万人民币，经营者为熊成恩，经营状态为存续，工商注册号为411325615463486，注册地址为河南省南阳市内乡县城关镇渚阳大街177号。

九、冯志孝红灯记原唱？

原唱:冯志孝

《红灯记》的故事取材于电影《自有后来人》，此剧是中国京剧院的优秀保留剧目，六十年代，众多艺术家李少春、袁世海、杜近芳、高玉倩、钱浩梁、刘长瑜、李维康、冯志孝、孙岳、王晶华、杜富珍、张岚、耿巧云等都曾先后参加演出。

十、冯记口福饼配方及做法？

材料:

优质小麦精细面粉

做法:

口福饼是采用模具进行制作，属于发面饼的一种，松软可口，麦香诱人，制作模具形状有口福形、黄金形、吉祥形、双喜形等。

口福饼发源于山东，兴盛于河南，光大于翰香原，持久于民间，是替代馒头的一个面食产品。

口福饼的详细的制作方法如下：

材料：

优质小麦精细面粉

新鲜干酵母

食用碱

口福字形模具

首先，需要进行和面工作，我们备好和面机，建议采用大容量的，可以一次性和一袋面，将面粉倒入里面，开机搅拌，加入食用碱等辅料，逐渐的加入温水，直至搅拌成团，没有干面粉。将和好的面团，倒入塑料桶里面，进行醒发。夏季醒发需要两小时左右，冬季醒发要三小时左右。

其次，将醒发好的面团取出，进行压面工作，刷油，撒料，口味料主要有：五香，椒盐，麻辣，甜味，原味等。再一次压过之后，即可以成形，刷油，发酵。

接着，将烤箱进行预热，上下火温达到300左右，即可进行烘烤，时间约为7分钟。

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