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特色小吃有:
濑粉
濑粉是著名的汉族传统小吃,深受广东人的喜爱。开平、恩平等地的老百姓还特别把濑粉作为中秋节的传统小吃,在香港和澳门也是常见的食品。江门杜阮凉瓜宴
杜阮大顶凉瓜(又名苦瓜)是葫芦科植物,为一年生攀缘草本。始种于杜阮一带已有上百年的历史,由于杜阮一带多为沙质土壤,十分适宜种植凉瓜,且瓜型也有别于其他地方,当地人称之为大顶瓜或“柿饼蒂”。古井烧鹅
古井烧鹅是驰名特产,名扬四海。其风味具有皮脆汁美、肉香甘甜的特点,深受食客喜爱。外海面
外海面以其制作精细和风味独特而闻名,成为江门一种独具特色的传统食品,在珠三角也有一定的品牌知名度。2007年,外海面制作工艺成为第一批江门市级非物质文化遗产。
江门特产:新会陈皮、台山鳗鱼、新会甜橙、新会大红柑、新会亚佗霉姜、新会甜橙、江门鸭肝肠、台山虾糕、龙胜甜橘、麻园荔枝等
江门五邑侨乡,素有鱼米之乡,美食之乡之美誉,江门五邑人更是自诩为食家。江门五邑各有各的风味美食:江门的蛇宴、外海河鲜、外海面、麻圆猫狗肉、礼乐鼠肉;台山下川的海鲜;恩平的鱼仔粥、山坑螺、石蛤、咸鸡、勒菜、窝菜、脆肉、鲩宴、艾饼;开平的蒜头、腐乳、狗肉;鹤山的山珍野味天上地下,包罗万象,无不令食客大快朵颐,齿颊留香。开平狗肉五邑人喜食狗肉,尤以开平人为甚,茶楼酒馆常以五香狗肉... 远离大都市的恩平,有着原汁原味的家乡美食:炸豆豉鱼仔、棘菜汤、石蛤饭、走地鸡,鱼仔生于恩平深山的山涧小溪,与众不同的是它生长到一食指长度便不会生长,山溪水长大的鱼仔十分鲜甜,油炸后配以白粥白饭,味道一流。江门地区的饮食主要是以粤菜为主,多吃海鲜、野味等,小吃最为出名的是粥、粤式点心、田螺。摊位集中的食街,尤其是夜排档,烧、炒、烩、炸声声入耳,热闹非凡。江门的特色小吃是:江门外海面、新会陈皮(精制甜陈皮)、新会凉果、江门绿豆饼(很著名的)、江门鸡仔饼。
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