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油滋了提起这油滋啦,再熟悉不过。以前家里拿着猪肥膘肉熬制猪油后剩余的残渣。一说滋啦就想到能锅里发出的“吱啦吱啦”的声响
现在的油滋啦可不便宜,里面也不是肥肉彪子了。猪肉,大肠头,腰子。靠出来能香你一个跟头!
酱牛肉源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。酱牛肉鲜味浓厚,口感丰厚。下酒再好不过了,好的酱牛肉,油光铮亮的,牛筋黄而透明。切片不散才是好牛肉。吃进去酱香味浓。
肉皮冻蛋白质相当高了,用猪皮当原料,好吃还不贵,也是非常棒的下酒菜。
渍菜粉小编的最爱,酸菜最好是自己家的,做出来那色看着就有食欲,东北人必不可少的一道菜。
排骨炖豆角豆角可以用新鲜的,腌的干豆角更有嚼头,只有咱东北最喜欢口味咸鲜。大家餐桌上的一道硬菜。
乱炖这是东北大炖菜中殿堂级的名菜,估计没有人能说出来“乱炖”中具体都有什么菜,总之就是平时能看见的菜都能在里面找到。大锅炖菜凉得慢,即使吃的时间稍长一点儿,菜仍然热乎。
溜肥肠这道菜其实挺难做的,做不好就有味,做好出来的就是金黄色,外焦里嫩。
树椒土豆丝没肉也嘎嘎香,标准的下饭菜,不管是多大的馆子还是路边小吃部。家家菜单上都必须有的一道菜。
猪肉炖粉条一道东北名菜,粉条吸取了肉的香味,而肉也变得肥而不腻,最朴实的菜却是最难忘的味道。
茄子炖土豆茄子炖土豆,作为东北特色菜,将土豆的软腻馨香发挥到极致。长春人吃这道菜喜欢多点汤,用来泡饭。
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