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7、总有一天,你的心上人,会身披土豆饼,脚踩棉花糖,手持烤肉鸡腿找到你,你要等
8、曾经沧海难为水,鱼香肉丝配鸡腿
9、让我们红尘作伴,吃的白白胖胖
10、吃乎,肥也;不吃,馋也
11、唯美食与爱不可辜负
12、吃货的最高境界:眼见为食!
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第一步将牛肉洗净后,用绳子绑起来,放入水中,再加入五片姜片,大火煮开,然后用凉水冲洗干净。
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第二步水里加五片姜片放入牛肉煮开后用冷水冲洗干净。
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第三步准备好卤料包、橘子皮洗净
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第四步将卤料包、牛肉放入砂锅内,加入生抽、老抽、熬制的糖水,然后加入水至没过牛肉三指深,盖上砂锅盖,小火焖煮3个小时。
家常小炒菜谱大全做法!再也不怕没菜吃了!
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第五步牛肉煮好后,继续放在锅内焖一晚上,然后取出风干8个小时,再放入砂锅内,煮一个小时,再取出风干4个小时即可。
步骤/方式1
冷水下鸡翅加姜片料酒焯水至沸腾后捞出控干水分
步骤/方式2
锅中放少许油加热鸡皮向下慢煎
步骤/方式3
煎到这种状态
步骤/方式4
加半瓶可乐,两勺生抽,少许盐,一勺蚝油中火煮八分钟
步骤/方式5
大火收汁即可,我们的可乐鸡翅就做好啦
在美思的最下方有一个周长两个字点它就可以。
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水煮鱼
货准备食材:大头鱼一条(黑鱼草鱼鲈鱼皆可)生大蒜香菜花椒蛋清好人家水煮鱼料包一份
1.鱼片用腌鱼料包+蛋清腌制,顺时针用劲抓出浆即可。
2.油热放鱼骨鱼头煎至微黄放入开水慢炖直到汤发白。
3.捞出鱼骨垫盆底,鱼汤备用。
4.油热放生姜大蒜水煮鱼调料包炒出香味,倒入鱼汤煮浃
5.放入鱼片煮至八成熟捞出。
鱼片上放上花椒粗辣椒面香菜用热油淋下即可(可以准备一些配菜炒熟垫盆底,比如豆芽芹菜等)
所需食材
鱼,姜,葱,蒜
1.鱼去除内脏后洗净,肚子黑色刮干净,两面各划几刀,用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。姜蒜葱切好备用。
2.鱼用厨房纸巾吸干水分,再在表面拍一层薄薄淀粉。这是煎鱼鱼皮不破的关键
3.锅中油热加一勺盐,放入鱼,用中小火将两面都煎至金黄。
4.放入蒜片和姜片爆香一会,加两碗开水,放2勺生抽,一勺蚝油,半勺老抽,半勺白糖,一勺料酒,(喜欢辣这一步放小米辣)水开盖上盖子中小火煮15分钟。
5.开盖洒葱花,装盘,上桌完成。
1.准备处理好的白条鸭一只,先斩掉鸭头,然后再把鸭脖斩成小段。
2.接着把鸭屁股去掉,再把剩余的鸭肉剁成小块,放入盆中。
3.准备一个小葱结,生姜一块切成姜片,和葱结放在一起。
4.锅中烧水,凉水下入鸭肉,放入葱结和姜片,再加入少许料酒去腥,开大火烧开。
5.水开后,撇去锅中的浮沫,然后捞出。
6.再用清水冲洗一遍,洗去上面的沫子,控去水分备用。
7.下面我们切一点配料,大葱半根切成斜片,生姜一块切成姜片,蒜子几粒切成蒜片,洋葱半个切成片,然后用手抓撒,装入盘中。
8.起锅倒入食用油,然后倒入鸭肉,开中火,炒干水分,煎出里面的肥油。
9.倒入葱姜蒜炒香,炒香以后,放入花椒,桂皮,红干椒,香叶各适量,继续翻炒。
10.加入老抽少许上底色,再加入一点生抽,翻炒上色入味。
11.上色以后加入一罐啤酒,再加入一碗清水,以浸住鸭肉为宜。
12.开大火烧开,烧开以后转小火,继续炖40分钟。
13.40分钟过后,掀开锅盖,开始调味,加入一勺食盐,一点白糖提鲜,加入一点鸡精,少许蚝油,翻炒化开调料,改成小火继续焖煮10分钟。
14.10分钟过后,倒入切好的洋葱,简单翻炒几下。
15.拣出里面的大料,开大火收一下汤汁,一分钟以后即可关火起锅装盘。
16.最后再撒上一点香菜用来点缀,美味即成。
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