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韩国料理炒粉条做法
猪肉 50克、粉条 50克、泡开的海参 50克、白菜茎 200克、胡萝卜 50克、泡蕨菜 50克、蘑菇 50克、芝麻盐 5克、酱油 10克、豆油 10克、香油 5克、葱 20克、蒜 10克、胡椒面 0.5克、辣椒丝 2克
制作方法
1、把白菜根、胡萝卜、泡开的蕨菜和蘑菇、海参、猪肉切成丝,用调料酱腌。
2、在炒锅中倒入豆油将猪肉炒熟以后,放入白菜根、胡萝卜、蕨菜、蘑菇、海参。
3、等到蔬菜熟了,放入切好的粉条,用调料酱调味后放到碟子里撒上芝麻盐,最后用辣椒丝浇头。
韩国料理炒年糕做法
材料:年糕,韩国辣酱,白菜,胡萝卜,洋葱
方法:
1.一般的炒年糕是煮出来的,我先放了一点点油把洋葱和胡萝卜爆锅,不要炒太久,闻到香味就可以了.
2.加入适量的水,把白菜也一起放进去,煮至水滚按个人口味加入适量的辣酱,再煮到水滚的时候放入年糕,一直煮到汤汁收干浓稠为止.
一盘好吃美味的韩国炒年糕就做好了,就是这么简单。
朝鲜冷面、狗肉、高丽咸菜、吉梗菜、萝卜干、打糕、酸泡菜、辣子墨鱼、山珍鸡。其实也没什么,只是韩国人通过炒作把它们变高雅了。就比如说韩国料理吧,在我老家叫烧烤,到处都有这样的烧烤摊,吃之前用一斤高丽泡菜压锅防止热油蹦出来就可以了,在韩国还要讲礼节讲工序,在老家几个人往席梦思上一坐放张小桌就行了。
韩国海带汤的制作材料:
主料:海带(鲜)200克
辅料:牛肉(瘦)100克,
调料:酱油20克,香油2克,大蒜(白皮)5克,胡椒粉2克,大豆油20克
韩国海带汤的做法:
1. 海带在水中泡一下;2. 牛肉切末与酱油、香油拌匀;3. 在锅中放入香油,炒牛肉和海带;4. 炒后加入水煮一下,然后放入酱油、蒜沫、胡椒粉即可。
杏仁豆腐
原料:
杏仁150克,大米50克,冻粉10克,白糖300克,杏仁精0.5克,金糕50克(山楂糕),黄瓜50克
做法:
1、将杏仁用开水泡开,剥去皮,切碎;再将大米洗净,与杏仁一起加400毫升清水磨成浆,磨得越细越好,过细罗,待用 2、再将冻粉洗净,加100毫升水,上笼蒸20分钟后,和磨好的浆一起放在一个干净的锅里,加上50克糖,烧开后,去掉沫,加上杏仁精搅拌均匀,分装在10个小碗里,晾凉后,放冰箱冰镇 3、再将750毫升清水加250克白糖,烧开后,晾凉,冰镇;金糕与洗净消毒的黄瓜均切成20块月牙片,待用 4、用小刀将杏仁冻斜划6道,再交叉打6道,注意不要粘碗边,每碗放入2块金糕片、2块黄瓜片,将冰镇的糖水分装在10个小碗里,即可
特色:
色泽鲜明,质地细腻,清凉甜美
文章引用自:
做韩国料理必须要有耐心,这样做出来的料理更好看、美味。如做这道菜时需要把所有的材料切成一样大小,一起来看看具体方法吧!
份量:4人
时间:30分钟
热量:1618卡路里
难度:中
材料:
鸡胸肉250克,黄瓜1个,胡萝卜1个,梨1/2个,鸡蛋2个,大枣3个,松籽1小匙,大蒜、葱适量。
调料:
调味酱:松籽粉1/5杯,芥末酱1/2小匙,白糖、醋2小匙,盐1/2小匙,鸡高汤1/4杯,白胡椒粉少许。
做法:
1 鸡肉洗净后撒上料酒,放入开水中煮20分钟,顺着纹路撕成条状。
2 煮鸡肉的高汤过纱网,待用。
3 黄瓜和胡萝卜切5厘米长的丝。
4 梨去皮切一半,再切片,泡白糖水中。
5 蛋黄和蛋白各自煎制,切丝。
6 大枣去籽后切丝。
7 松籽去皮,做调味酱的松籽切碎。
8 将所有调料混合好做调味酱。
9 把准备好的材料用调味酱拌匀即可装盘。
所有的材料切成一样大小,做出来的料理更好看。
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