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天麻是治疗头痛的佳品,可以口服,泡茶、煲汤。
材料:天麻20克、猪脑1个、生姜3片。
烹制:天麻洗净,稍浸泡;猪脑用清水轻轻洗净血渍,并用牙签挑去红血筋。然后与生姜一起放进炖盅内,加入清水500毫升(约2碗水量),盖上盅盖。隔水炖1个半小时,调入适量食盐和生油,再炖片刻便可。此量可供1~2人用。
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