小编为大家分享美食菜谱,教做菜,如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康科普、饮食习惯等信息!.
1.肠粉结合潮汕人的口味,加上了各种配料与佐料,既能饱腹,又能让人尝到属于潮汕独一无二的美味。
2.牛肉丸绝对是肉食者最爱的丸子,不管是煮汤煮面又或是烧烤,加上它,就一定是最想念的家乡味道,绝对值得一试。
3.粿汁采用糯米粉生粉和水调成粉浆,煮熟加卤汤和卤肉等材料制作而成,细腻爽滑让人无法拒绝。
潮汕特产有
1.牛肉丸
潮汕牛肉丸即潮州,汕头,揭阳三个地区是广东有名的小食,讲究手工制作,口感爽脆,可分为牛肉丸、牛筋丸两种,其中牛肉丸肉质较为细嫩,牛筋丸则是在牛肉丸里加进一些嫩筋以提升嚼劲。
2.普宁豆干
普宁豆干主要用大豆作主要原料,掺以薯粉、石膏、卤水制成的豆制品。普宁豆干具有增强机体免疫、防止血管硬化、促进骨骼发育、通导大便、抗缺铁性贫血、降糖、抗氧化及抗衰老的作用。
3.菜头粿
在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料,上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。菜头粿可口是因其料多,配上辣椒酱为佐料,味道更是鲜美,是潮汕地区汉族民间小食之一
4.凤凰草丛茶
都知道潮汕人爱喝茶,凤凰单丛又名“广东水仙”,wWw.ZiliaoPan.Com是凤凰水仙种的优异单株,因单株采收,单株制作,故称单丛;而凤凰单丛是众多优异单株的总称。其有“形美、色翠、香郁、味甘”的独特品质。
潮汕地区最大的特色就是寺庙、古建筑。
值得一去的景点:
1、南澳岛
推荐理由:广东省内最大的也是唯一的海岛县,美丽的海上绿洲
2、老城区
推荐理由:拥有很多的古老建筑,风格多样,保存完好
3、汕头大学
推荐理由:全球唯一一所由私人基金会持续资助的公立大学,拥有号称亚洲最美的图书馆
4、礐石风景名胜区
推荐理由:汕头的后花园,山清水秀,登山可以隔海眺望汕头市区
不容错过的美食:
到了潮汕,发现牛肉非常受欢迎,最有名的当属牛肉丸了。牛肉丸是潮汕最为大众化的小吃,既可作点心小食又可作为一到汤菜上筵席。
有罗平酸笋,烟熏肉,富乐酥肉,还有罗平花米饭等小吃
常州的特色美食有砂锅鱼头,银丝面,扎肝,加蟹小笼,麻糕。
普宁特色美食有:
1.普宁豆酱2.普宁肠粉3.普宁豆干4.牛肉粿5.潮汕砂锅粥6.粿汁,粳条汤,面汤,捞面,捞饺7.各种烙8.炸番薯,春卷
蟹黄汤包,老汁鸡,长江三鲜,馄饨,手擀面,红烧蹄髈,毛芋头等
河南特色美食有灌汤包、胡辣汤、长寿鱼、烫面饺、桶子鸡。其长寿鱼以黄河鲤鱼为原料的一道名菜,河南省的黄河鲤鱼以肉质鲜嫩而驰名。长寿鱼即是由黄河鲤鱼加上枸杞子共同烹制而成,咸、甜、酸三味俱全,色泽红亮,极具药用价值。
红汤羊肉汤锅
重庆人吃羊肉喜欢选用肥壮的黑山羊,把羊肉羊杂一股脑儿扔进锅里煮, 而由于当地吃辣,因此汤底自然是红汤。要吃正宗的红汤羊肉火锅必须 到武隆来,因为这里的地貌决定了这里的羊肉绝对的鲜嫩。切成片状的羊肉、羊肚、羊肝等在油锅中咕嘟咕嘟地“欢唱”着,在等待的过程里, 店员把一大勺神秘汤料放入锅中,引来众人的猜测,经过品尝和逼问, 才知这是用辣椒、花椒、胡豆瓣、山椒等调料加入羊肉汤里制成的。火 锅荡漾着红油浪花,夹带锅中的羊肉、羊杂碎片翻滚,诱人的香气弥漫 在四周。这羊肉汤锅越熬汤越浓,味越醇,配上几样武隆本地特产:鸡 腙菌、竹笋干、高山红苕粉丝等,叫人吃得不亦乐乎。
乌江鱼
原产地武隆江口镇,江口的鱼是出武隆城后,各位食客必去朝圣一把的 美食。据当地人说味道最正宗的一家是江口镇上的悦来饭店。饭店虽然 看上去有点俗气,可胜在地点就在江边,推开窗就看到深灰绿的乌江和 碧绿的芙蓉江交汇。而且菜式的味道的确不俗,乌江鱼名不虚传,肉质 鲜嫩,用来煮汤就最好了。
河水豆花
豆花有所谓井水、河水、泉水豆花,武隆两条大河交汇,因而多是河水豆花, 豆花比较绵软,不松散,有豆子本身的回甜味。豆花饭好吃与否主要在 调料,那个小小的调料碗内容很复杂,老板通常把配料一字排开,自由组合,葱姜蒜、香菜、酱油、榨菜粒、椒盐、味精、芝麻、花生、则耳 根末、糍粑青椒、油辣子、糊辣壳、花椒面、熟菜油,差不多二十来种。 一般 10元/ 人。
金山蟠桃,亭林雪瓜,上海阳春面,枫泾状元糕,枫泾丁蹄,吴越豆腐,马兰干烧肉,八珍鱼头
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