苋菜怎么做好吃又减肥，苋菜怎么做好吃放豆瓣酱

小编为大家分享美食菜谱，教做菜，如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康科普、饮食习惯等信息！.

一、苋菜怎么做好吃？

你好！！

苋菜是一种含大量粗纤维的减肥野菜。由于纤维可以促进胃肠蠕动减少脂肪吸收，故可轻身减肥。苋菜中富含维生素和矿物元素，每百克苋菜中含蛋白质1。8克、脂肪0。3克、碳水化合物5。4克、粗纤维0。8克、胡萝卜素1。95毫克、维生素B10。04毫克、维生素B20。16毫克、维生素C28毫克。绿色苋菜含钙180毫克、铁3。4毫克、磷46毫克，是单纯性肥胖症者的减肥野味菜。

以下介绍苋菜的几种吃法：

（1）苋菜粳米粥

原料：苋菜150克，粳米50克，精盐、味精各适量。

制法：将苋菜择洗干净，入沸水中焯一下，取出剁为碎末。粳米淘洗干净，以水煮米做粥如常法，粥成入苋菜加煮5分钟后加佐料即成。

（2）清炒苋菜

原料：苋菜300克，精盐、味精、葱、色拉油各适量。

制法：

A将苋菜洗净，下沸水中焯一下，取出晾凉，切为寸段，葱切丝备用。

B炒锅上火，倒入色拉油，油烧至五成热时将葱丝投入，炒出葱味投入苋菜颠炒两下，放盐、味精各少许，拌炒后即可出锅。

（3）蒜味绿苋叶

原料：绿色苋菜叶300克，大蒜4瓣，盐、醋、味精、香油各适量。

制法：

A将苋菜叶洗净，入沸水中焯一下取出放入凉开水中冷却一下，捞出控去水分。大蒜用刀拍为碎块，用刀剁为末备用，味精以温水浸泡。

B将苋菜叶与蒜末同入盘中加入盐、醋、味精水、香油拌匀即成。

（4）面筋炝苋叶

原料：苋菜叶250克，炸面筋100克，蒜黄50克，盐、味精、酱油、水淀粉各适量，香油少许，色拉油30克。

制法：

A将苋菜叶洗净，入沸水中焯一下，捞出切寸段装盘备用。

B炸面筋切为细丝，蒜黄洗净，切碎末备用。

C炒锅上火，入色拉油，油温升至七成热时，入面筋煸炒几下，入蒜黄、盐、味精、酱油煸炒，入水淀粉勾芡，淋香油出锅，倒入盘中菜上即成。

（5）粉丝炝苋菜

原料：苋菜200克，粉丝20克，盐、味精、酱油、葱丝各适量，香油少许，色拉油30克。

制法：

A将苋菜洗净，入沸水中焯一下，捞出控去水分，切寸段入盘中备用。

B粉丝入温开水中浸泡半小时，柔软后切为10厘米长的段备用。

C炒锅上火，入色拉油，油温升至七成热时，入葱丝、粉丝同炒，入盐、酱油煸炒几下，入味精、香油翻炒后，倒入菜盘中，调拌均匀即成。

（6）双蘑炝双苋

原料：绿苋菜叶100克，红苋菜叶100克，鲜香菇50克，鲜蘑菇50克，胡萝卜20克，盐、味精、酱油、料酒各适量，水淀粉50克，葱、姜汁20克，色拉油30克。

制法：

A将红、绿苋菜叶洗净，分别入沸水中焯熟，捞出控去水分，装入盘中，分装盘的两边。

B将香菇、鲜蘑洗净切丝，胡萝卜切丝备用。

C色拉油入锅，烧至七成热，入料酒烹锅入三丝煸炒，入各味佐料翻炒几下入淀粉勾芡，淋明油装盘即成。

谢谢！！

二、苋菜怎么做才好吃？

原料：

苋菜500克，蒜头2瓣。

调料：

盐、鸡精、糖。

做法：

1、 将苋菜去老梗后洗净，在最后一次清洗时，要像揉衣服一样将菜轻揉数下；

2、 灶上放锅，锅内不用放油，直接将苋菜与拍碎的蒜放入，以中火将苋菜烤萎，其间要不停翻动；

3、 顺锅边倒入油，翻炒均匀；

4、加入盐、鸡精与少许的糖（加糖可提鲜）调味；

5、以中小火将苋菜再烧7、8分钟，使其汤汁完全渗出，梗茎软而不烂即成。

三、苋菜的家常做法?

去除烂叶 老茎 蒜蓉少许 一勺油 一勺盐 一勺鸡精 炒炒OK啦 记得要洗干净@! 嘿嘿

四、清炒苋菜怎么做？

材料：苋菜、大蒜、植物油、盐、糖、鸡精

做法:

1、大蒜剥皮洗净后切成片备用，苋菜择洗干净后用淡盐水浸泡一会，捞出控水备用。

2、炒锅里放少量植物油，温热后先下蒜片炒香，然后迅速放入苋菜翻炒，大火一直炒到锅里出汤，苋菜变软后加适量盐、糖和鸡精调味

五、苋菜怎么做？

苋菜的材料:

苋菜1大把，蒜瓣若干，盐，黄酒适量

苋菜的做法:

1.苋菜洗净、取摘前端嫩叶，茎不要。蒜瓣拍扁放在摘好的苋菜叶上。

2.锅油热后，大火，把蒜瓣、苋菜同时入锅，用筷子快速拨着翻炒。

3.其间淋些黄酒，加入盐, 炒两三分钟后马上关火。

XueZuocai.Com学做菜美食菜谱,鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。