适合新年吃的有意义的家常菜，过年怎么搭配菜肴又简单又丰盛

小编为大家分享美食菜谱，教做菜，如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康科普、饮食习惯等信息！.

一、过年适合家庭做的菜肴 有特色的 又不用很麻烦滴！！！谢啦 提前祝新年快乐

酱爆圆白菜 酱爆豆角 红烧茄子 都可以的哦

二、春节做什么菜好吃又简单

春节做什么菜好吃又简单

凉菜可以选择做白切鸡、白斩鸡、口水鸡、椒麻鸡等。

白切鸡做法：

1、处理材料：选择鲜嫩的三黄鸡，鸡毛处理干净，去掉鸡油和内脏那些，鸡头不要去掉。沙姜洗净，一半切片，一半擦成姜蓉，小葱洗净一半打结，一半切成葱花备用。

2、烧一大锅开水，锅里放葱结合姜片，加少许黄酒，水烧开前，拎着鸡头把鸡身浸入水中烫10秒，然后拎起等5秒左右，再次把鸡身浸入锅中再次烫10秒，再取出，再放入锅中，再取出。这个进进出出反复操作3次，粤菜师傅称做“3进3出”，ShengXueLi.com第4次就把鸡全部放入水中，盖上锅盖，关火，焖30分钟左右

3、浸泡的时候准备冰水，浸泡好之后，把鸡捞出来，迅速放入冰水中降温，捞出来沥干水分，在鸡身上均匀的涂抹上葱油，最后把鸡切小块，摆盘即可。

二：灯笼虾

虾：第一个正式菜，开门红，红红火火过大年；

灯笼虾做法：1、先把虾线去掉。水里放入姜片，倒入1大勺料酒，1小勺盐，大火烧开。放虾，虾变色后捞出来，去壳，留下虾仁；

2、胡萝卜切2个半圆和几个花形状，半圆的放在虾仁底部，虾做成灯笼的形状，灯笼底部放入红椒丝；

三、过年了，想学几个能拿得出手的家常菜，求做法

一、家常小炒肉

原料：猪瘦肉(里脊肉，没有就一般瘦肉也行) 长尖椒

作料：油 盐 淀粉 酱油 鸡精 姜 蒜

制件：

     (1)将猪瘦肉切成2cm*2cm的方型薄片放入碗中，加入盐、淀粉、酱油拌匀腌制20分钟入味；

     (2)将尖椒洗净切成圈，姜蒜切末待用；

     (3)锅中倒入油，油至六七成热放入姜蒜末煸香后倒入肉片翻炒，肉片变色后捞出，锅内留底油，油热后将尖椒圈倒入锅中，撒一些盐进行翻炒，然后将肉片也倒入锅中与尖椒一起翻炒一会儿，最后撒入鸡精起锅即可。

二、酸辣土豆丝

原料：土豆

作料：油 盐 香醋 鸡精 蒜末 干辣椒丝

制件：

     (1)土豆去皮切丝放入筛网用清水淘一下，稍稍去掉一些淀粉，沥干待用；

     (2)锅内倒入底油，油温到六七成将蒜末及干辣椒丝倒入锅中煸炒出香味后倒入土豆丝翻炒，加入盐后翻炒一会儿，最后倒入香醋和鸡精快速翻炒即可出锅装盘。

三、丝瓜蛋花汤

原料：丝瓜两条 鸡蛋两枚

作料：油 盐 鸡精 蒜末 葱末

制件：

     (1)丝瓜去皮切成斜片，鸡蛋打入碗中加一点清水搅匀待用；

     (2)锅内倒入底油，油温至六七成热加入蒜末煸香后倒入丝瓜片，加盐翻炒一下，待锅内丝瓜出汁后倒入清水，大火烧开小火熬煮20分钟后倒入搅匀的蛋液，蛋花成型后撒入鸡精及葱花出锅即可。

四、在家做年夜饭的菜谱和做法?

对你说巧巧话[凉拌猪嘴和猪耳朵] 蒜沫。醋 。红油盐味精

五、要一份春节宴的菜单，家庭版的

鱼是少不了的。年年有余嘛。。红烧排骨，清蒸鸡汤，红烧肉，鸭子呢就是粽叶鸭 用粽叶包着 有粽叶的清香 鸭子肚子里面放糯米还有其他什么调料 我最喜欢吃的这个 。再配素菜和小炒。。十二个菜差不多了。。哈哈，看来你厨艺大涨了，做红烧排骨给我吃吧。。想吃了呢。。

六、做给明天母亲节的简单食谱!

首先，准备一束康乃馨（这是必须的。）

然后，做一碗长寿面（做面很简单，别说不会）

再后，就是卖点妈妈喜欢但平时怕浪费没有卖的东西（这时候，你就别怕浪费了）

最后，就是找点妈妈喜欢的娱乐节目（都是为了让妈妈开心，不妨就可一天浪费）

备注：不妨再找的小插曲

这仅供参考

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