彝族特色食物有哪些，彝族的饮食特色有哪些

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一、彝族独特的风味饮食是什么是怎么样做的

楼主你好~本人就是彝族。可以给你介绍1下我们的特点美食血肠。血肠的制作方法很简单。要豫备好糯米，茴香粉等主配料。第1天晚上用清水把糯米浸泡至半软，第2天将糯米捞出来拌上配料，取新鲜猪血来和。把大肠洗干净，再将糯米，猪血灌入大肠。用棉绳扎紧大肠两端，放入锅中煮熟。就能够了。欢迎采用~

二、彝族牛汤锅的做法

作法：

把牛杂碎（牛肝、肺、肠、肚）和柑子叶、花椒叶、天辣子、生姜、大蒜等作料先后倒入锅里，熬出的汤黑里透黄。

吃法：

用一尺五六的竹筷在锅里直接叉来拈去。几筷下肚，好像吃进了一团火，辣得一身大汗。不一会儿，周身酥软，劳累全无。

三、彝族的饮食很有自己的特色，彝族的调料都哪些？

是的很有特色，其实他们的调料都很普通，就是川菜调料，就是些花椒、海椒、盐巴。只是味道重些，我说的是四川的彝族

四、凉山州彝族坛子肉的做法

彝族在有贵客到来时，为了表示对客人的尊敬有时用坛子猪肉招待。 坛子猪肉是用猪肉的腿子肉，切成坨坨牛肉加上食盐、辣椒、花椒、木姜子面等调料放入土坛子内并封好。用菜叶封好后再用瓦泥包封一寸厚。然后放在阴凉处等待 30天左右就可以吃了。色黄，香味扑鼻。肉外脆里嫩，味道鲜美无比。

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