打工人的带饭菜谱，打工人周末备餐

小编为大家分享美食菜谱，教做菜，如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康科普、饮食习惯等信息！.

自从定下月瘦10斤的目标，就开始自带午餐，晚餐点个轻食吃，确保少油少盐的健康饮食。

不过，需要每天下班后花1-2个小时做饭洗碗。

这么坚持了一周，每天真的是又累，效率又低。

所以干脆周末抽2个小时把一周5天的餐备好，这样做事既有连续性进而省时，每天下班昌蚂后就能做迅档有更多时间休息。

所以整理了做菜、买菜、备菜的计划。

备菜说明

1、蔬菜处理好淋干水分，放入保鲜袋后冷藏保存。

2、除周一要吃的肉类会在周日当天晚上做掉，其它都会处理好后冷冻保存，当天晚上要做的会放到冷藏解冻。

3、由于某多买菜单份的量大（2个人一顿都吃不完），所以会拆成2天来做，正好备菜纯乱也方便。

4、如果要备菜，一定要提前规划好做菜、买菜、备菜的计划，否则到了周日备菜时真的会手忙脚乱，更浪费时间。

5、因为是刚开始学备菜，所以先用普通的双密封的保鲜袋，等熟悉之后再升级用真空保鲜袋。

最后我想说，外卖吃着方便，但油腻确实不健康，所以咱们可以尝试着自己做饭带饭试试，健康的身体才是拼搏的本钱。

本周食谱

周一：照烧鸡腿饭+杏鲍菇炒鸡蛋

周二：扬州炒饭+蚝油鸡翅（空气炸锅低脂版）+猕猴桃

周三：鸡丝凉面+洋葱炒牛柳+苹果

周四：抱蛋肥牛杂粮饭+杏鲍菇炒鸡蛋+玉米排骨汤

周五：牛肉炒饭+玉米排骨汤

因为我要减肥，所以饮食会少主食、少油做菜，并且会少肥肉、去肉皮，以荤素搭配的方式做午餐。下面是每日午餐的规划，给大家参考一下吧。

现在越来越多的人爱上了做饭，以前不爱进厨房的上班族，过了个年以后，也慢慢掌握了一些厨艺，更有的人爱上了厨房，觉得下厨是十分治愈的事情。不管是看红烧排骨慢慢浸上酱色，还是看着烤箱中的戚风蛋糕慢慢爬升，都让人心情十分畅快，可能这才是那些爱做美食的朋友坚持的动力吧。很多人其实并没有多么的喜欢吃东西，但却很喜欢做美食让家人朋友一起吃，从分享中获得快乐。只要大家喜欢，自己也会很开心，很有成就感。

对于上班族来说，做菜虽然不会占用很多时间。下班回家再做也是塌前闷来得及的，只是要买菜的话就不是那么方便了，所以大家都是找找时间，一周里去一两次超市买菜，去一次就买一大堆回来囤着，而且就算线上购买，为了凑够包邮，也得买团弯上一堆。因此对于上班族来说，当务之急已经不是寻找菜谱了，而是需要知道各种食材的储存方法。买了太多，又不能及时做掉，是很容易坏掉的。

1、肉的储存

说到肉，很多上班族就头疼了，虽然一次吃不了多少肉，但也想每天都能吃点。于是就买一悔拆大块肉回来，放在冰箱冷藏肯定是不行的，会坏掉，可是放在冷冻呢，冻得硬邦邦做菜的时候也不好切分。美食君的解决办法是将一块肉买回来的时候，趁新鲜，用赶紧的刀切分成几块，每一块正好是一顿的量，分别装在保鲜袋中，然后放进冰箱里，等到要吃的时候，早上上班拿一块出来放在冷藏室解冻，晚上回来就很好切了。

2、芒果的储存

芒果是热带水果，不能放在冰箱里保存，否则会长黑斑。我们买回来的芒果如果还没熟透的话，可以用卫生纸包起来，放在通风的地方，每天都可以检查一下，熟了之后就可以吃掉了。吃不完的可以放在避光的阴凉处，也不要用塑料袋装着，容易憋坏。

3、大米、面粉的储存

上班族工作忙，有时候抽不出时间做饭，要是一次买了很多大米或者面粉囤在家中，很容易长虫变质。我们可以拿一些花椒和八角，装在布袋子里，放在米里，八角花椒的辛辣味可以将虫子驱走，只要不受潮，大米和面粉都能保存很久。

4、绿叶蔬菜的储存

绿叶蔬菜买回来，不要直接放到冰箱里，用保鲜膜包住茎部，叶子露在外面，放在阴凉处，可以吃五天。有根的蔬菜可以用桶装一点点水，把蔬菜养在水中。

5、西红柿的保存

西红柿也不适合放在冰箱中保存，家里的西红柿可以用袋子分装起来，两个做一袋，然后浸到水中，用压强将空气挤出，这样我们的保鲜袋就成了简易真空袋，捏紧袋口打结，装袋前不需要清洗西红柿。

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