川菜教学视频正宗四川做法，川菜做的最正宗的地方

小编为大家分享美食菜谱，教做菜，如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康科普、饮食习惯等信息！.

一、四川川菜哪里做的最正宗，最好吃？

玉林九茹村对面有一个海皇阁环境还可以，价格中等。科华北路那个蜀香村也不错，以前经常去吃。环境可以菜也不算贵 。

其实很多大酒店味道 也没啥特色，比如玉林对面美领馆上面那个银杏南亭，吃了一顿 ，花掉两万多，还没吃饱感觉。十个人。

其实不是我批川 菜，川 菜尝尝还可以，如果喜欢美食的，比如我吧。比较中意浙江菜和广东菜。可惜在成都很难吃到比较好的浙江菜和广东菜。鲁菜也很少有。

至于串串，火锅一类的东西。我都不看一眼。这种比肯德基那种垃圾 食品还不如。所以很多外省人评价川 菜很低。

就是因为辣的原因。川 菜成也辣，败也辣。顶级的菜，吃的是个菜的本味，而不是所有菜都是一个辣味。

二、四川有什么好吃的？

在四川，各个对方都有名小吃，其中较为著名的有：

兔儿面、廖排骨、侃膳斋棒棒鸡、祥和祥小吃、藤椒抄手、棒棒鸡、客家凉粉、钵钵鸡、夫妻肺片、赖汤元、龙抄手、钟水饺、串串香、麻辣烫、肥肠粉、担担面、宜宾燃面、绵阳米粉、泸州泡粑，泸州猪儿粑，泸州小笼包子，泸州糍粑，泸州高粱粑粑，泸州林黄粑，高汤水饺，泸州醪糟汤圆，泸州锅魁，梅花饺，枣糕，五香糕，窖沙珍珠丸，泸州白果鸡，弥陀风雪糕，两河桃片，泸州凉糕，泸州白糕，泸州葡萄仿，泸州冰糖蹄花，，泸州萝卜半汤鱼，纳溪泡糖，广元蒸凉面，罗江豆鸡、水煮牛肉、火鞭子牛肉、三大炮、灯影牛肉，川北凉粉，奶汤面，炖鸡面，梓潼酥饼，白橙糖，鳝鱼鸡蛋卷，桃米炒蛋，樱桃蜜饯，窝丝糖，酥心脆糖，寿星桔蜜饯，平都牛肉松，蜜橙皮，鱼香肉丝，宫保鸡丁，渣渣面，辣子鸡，腊肉，冰粉，凉虾，豆腐脑等。

三、四川扣肉如何做好吃，四川扣肉最正宗的做法？

主料

五花肉500克

辅料

芽菜150克

配料

醪糟汁15克

啤酒15克

盐5克

姜末5克

橙皮3-4块

老抽约10克

1. 五花肉洗净，煮至8成熟取出，趁热在表面抹醪糟汁

2. 煎锅烧热，将肉皮表面烫至金黄的虎皮色，在放热水里使表皮变软。

3. 肉切片，厚约2-3毫米，厚点宽点吃起更爽。

4. 将啤酒和老抽、剩余醪糟汁混合，将肉片在里面蘸上色，皮贴底码放在大碗里。在肉上面撒姜末、盐，再将切细的芽菜末铺在肉表面。

5. 上蒸锅，大火蒸30分钟，再小火蒸30分钟，取出。

6. 取一稍大的碗，翻扣在肉碗上，倒过来扣在大碗上，芽菜扣肉即成了。

四、汕尾什么好吃的最出名？

汕尾有哪些特色美食

1.汕尾咸茶

如果大家是在汕尾生活居住，或者是去过汕尾旅游的人，那么对这道美食一定不陌生，它被誉为汕尾最不能错过的美食之一。而且历史非常悠久，喝起来味道纯香可口，非常受全国各地人们的欢迎。

2.米花糕

这道美食也是非常受大家欢迎的，而且他是汕尾的一道传统特色小吃。从很早的时候就开始存在于汕尾这座城市，随着时代的发展，它不仅没有被时代的洪流所淘汰，而且还发展的越来越好。到现在也是很多食客到汕尾必吃的美食之一。

3.陆河木瓜

很多不了解水果的人可能都不太清楚，这种水果实际上它是木瓜的一种，但是这种水果大部分都是产自于汕尾，可以说是广东汕尾的一种特产水果。而且也特别适合作为一种特产给亲朋好友都带回去。

4.陆丰虾菇

这是一种海鲜，如果大家对海鲜过敏的话，那么最好不要吃，但是如果喜欢吃海鲜的人，一定不要错过它，吃起来非常美味，清蒸味道是最好的，深受全国各地人们的追捧。

5.肠粉

这种美食的做法很简单，一般情况下在南方地区比较多见。特别是汕尾地区，可以说算得上是传统的特色小吃，里面可以加入各种各样的美食，比如说牛肉，猪肉，海鲜等等。一般情况下，饭店都是加入猪肉比较多，里面也会有很多的其他配菜，比如说白菜，生菜等等。

6.卤味

虽然这种美食在北方地区也比较常见，但是汕尾的卤味是非常有自己地区特色的。比如说卤猪脚，卤五花肉等等，都非常受大家的欢迎。

汕尾地区的美食还是非常有自己地域特色的，而且吃起来也很好吃。但是很多人初到汕尾可能有些吃不太习惯，如果呆上那么一两天，会逐渐的习惯一些。

五、琼海什么好吃的最出名？

琼海有名大家都爱吃的食物，有盐焗鸡，甲基鸭，凉爽爽绿豆糕，泰国冰榴莲，猪脚饭，海鲜炒粉，烤小乳猪，椰子炖小鸡，糯米蒸芋头

六、什么好吃的美食最火？

1.麻辣烫。要说什么小吃最火爆最赚钱,我们就不得不提到麻辣烫。麻辣烫是起源于四川的地方特色.

2.串串香。串串香,因为将各种菜串在竹签串上而得名,它是将其放进滚烫的火锅中涮着吃的一种小吃.

3.炸鸡。有句话是这样说的:“看电视,怎么能够没有炸鸡和啤酒呢?”是的,啤酒可以不要,炸鸡必须有。

七、四川什么鱼好吃？

属雅安名特产之一，是中亚高原山区特有的品种，又称“丙穴鱼”。产于青衣江（雅安段）周公河，故称雅鱼。鱼形似鲤而鳞细如鳟，体形肥大，肉质细嫩，砂锅雅鱼为当地名菜。相传，清代上贡慈禧，太后赞美为“龙凤之肉”。雅鱼是一种高原冷水鱼。原来是金沙江的特产。据说它的肉鲜嫩柔软，体内没有小肋骨。它非常适合烹饪。有人甚至认为这是“四川最好吃的鱼”。

八、四川什么李子好吃？

清脆李：果实大，甜，口感爽口，市场价格很高

巨早李：果实大，产量高，丰产性好

酥李：果皮青黄，果肉青黄，口感酥脆多汁，非常好吃

九、为什么四川的面条好吃？

四川的面条好吃是绝对真的！四川煮面条讲究现煮先吃，点多少煮多少，哪怕你只点一碗面也是现煮，这样保证煮出来的面条绝对是最新鲜最热乎的！另外最关键的是，四川面条放臊子！各种各样的肉臊，有牛肉，排骨，杂酱，鸡杂等等，搭配出来的就是各种不同的味道，另外还没清汤或者红油，或者干臊面等等，花样繁多，吃起来妙不可言！

十、四川岳池有什么好吃的？

作为一个岳池人还是可以给你讲一哈: 鸡八块、八宝蛋、油豆腐、岳池米粉、小笼粉蒸、豆花饭、梳儿糕、黄凉粉、成粽子、热糍粑、冰粉、凉虾、锅盔等这都属于一些小吃 特产有:

1、顾县牛皮豆腐干

2、黄龙贡米

3、莲桥米粉

4、西板豆豉

5、中和陈醋

6、岳柚5号 岳池地方不大，所以地方吃的不太多

XueZuocai.Com学做菜美食菜谱,鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。