小编为大家分享美食菜谱，教做菜，如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康科普、饮食习惯等信息！.
食材用料：鸭子一只、食盐100g、亚硝酸钠0.1g
方法/步骤：
1、选鸭：愈肥愈好。最好是未下过蛋或未换过毛的嫩鸭。
2、腌制：宰杀后，用半开的水洗烫，去毛，剖腹取出肠肝，割去双翅和双脚.
3、放入卤缸腌制。腌制时间因季节而异。11月至次年1月，须腌制96小时。
4、8月至10月须腌制12小时。经腌制后，将鸭取出，用竹片撑开不能撑得太开。
5、保证风能吹到鸭体的每个部位为度。吹干水分后，再下锅进行蒸煮，即为成品。
准备好所需食材，清洗干净;笋子去壳，放入沸水中煮一下，去除苦涩味，捞出后切片备用;肉切丝;
02、肉丝里加入老抽上色;
03、提前煎一个鸡蛋，留作备菜用;
04、锅里放入适量油，烧热下肉丝，迅速翻炒均匀并划开到一边去，以免肉丝变老;放入剁椒和竹笋片，翻炒均匀;加入雪菜，将笋片、剁椒、肉丝一起翻炒均匀，放入白糖提鲜，然后倒入适量的清水;
05、水煮开后，放入适量食盐，加入面，面熟即可，起锅入碗的时候，记得加入葱花，这样会更好吃。
昌吉回族自治州昌吉市延安南路光明巷140-142号，成立时间2019年2月14日，法人代表曹磊，主要经营包括：小吃服务；零售：酒、饮料、肉
22岁。根据庐剧夏小二个人信息查询得知。庐剧夏小二年龄是22岁。庐剧，安徽省地方传统戏剧，国家级非物质文化遗产之一
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1、首先将“福临门麦芯多用途小麦粉”倒入大口的器具中，中间挖个洞，加入酵母粉。
2、再加入盐。
3、加入适量的水，用筷子挑成絮状，再揉成面团。（水一定要分次加入，不同面粉吸水性不同。）盖上湿布进行发酵。
4、发酵好的面团全部是蜂窝眼。
5、将面团用擀面杖擀成长方形。（可以再面板上涂上少许食用油，防沾。）
6、再面团表面涂上一层植物油。
7、再撒上花椒粉。
8、将面团从一头向另一头卷起来，卷紧呦～
9、卷好的面团均匀分成4等份。
10、看切出来的样子，层次分明。这款小饼不用擀的特别薄。
11、将小面团的两头捏紧。
12、将小面团立再面板上，用手心压扁，然后再用擀面杖擀开，约12cm左右圆形。
13、再面板上撒上少许熟白芝麻，把做的饼胚放在芝麻上压一下，使面团沾满芝麻。
14、依次做完。
15、预热电饼铛，将电饼铛上下盘一起预热，用硅胶刷刷上少许油。
16、将饼胚放入电饼铛中，盖上盖子，小火，自动烙饼约5分钟。
17、烧饼就好了呦～
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