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厦门同安最有名的美食就是同安封肉。同安封肉也是闽菜系里的一道名菜。制作的时候把整块的肉放着蒸笼里面,盖上盖子,等到肉完全蒸熟才打开盖子,这样蒸出来的肉非常嫩,用筷子插在肉里,筷子倒下去都可以把肉分开。所以说,厦门同安最有名的美食就是同安封肉。
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