为什么东北人不去南方过冬，东北人在珠海定居

小编为大家分享美食菜谱，教做菜，如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康科普、饮食习惯等信息！.

一、为啥东北人不去珠海定居？

有可能是南北文化差异比较大。

首先珠海这个城市它的温度，在冬天是非常适宜定居的，一般冬天，气温是在20多度，比较冷的时候可能有个七八度这样子，但是时间不会持续很长，一般冷个三四天，它就会气温会回暖了。

所以珠海这边北方人来到珠海，会觉得这个城市是非常喜欢的，第一个是刚才说的气温气候，夏天的话，这边会热一点，但是温度也是在35度左右，不会特别热的那一种，冬天平均20多度的气温，除此之外还有个空气，珠海这个空气质量是非常好的，因为沿海，而且珠海这边是没有这种化工企业或者是重污染的企业所在的，所以这边的空气质量也高了，比较适合居住，所以在珠海定居的人群全国各地都有。

因为东北的季节四季分明，春夏秋冬各有千秋。春天鸟语花香，小鸟叽叽喳喳，树枝发芽，花儿开始苏醒，春风拂面真是惬意无比。夏天也不炎热，即使高温天气也不会持久，早晚温差大。

秋天更不用说了，硕果累累，秋风扫落叶时节的风景真是美翻了。到了冬天，天气寒冷时，候鸟般的飞来珠海，过一个温暖的冬天。所以，东北人喜欢在珠海过冬天，珠海的梅雨季东北人受不了。最幸福的人生便是在东北过春夏秋，在珠海过暖冬。

二、东北春节年夜饭菜谱 东北人年夜饭必吃的几道菜

1、红烧鲤鱼：鱼，寓意年年有余，三十儿这天必须来条有头有尾的鱼，东北这噶哒多数都吃鲤鱼。鱼头的朝向那是有说道的，鱼头必须对着桌上的长者。

2、酱猪蹄儿：猪蹄，搂钱用的，但是一定要买前蹄儿，往回搂。

3、炖大鹅：为了凑齐鸡鸭鹅讨个圆圆满满的好彩头，过年炖大鹅是必不可少的菜，鲜美的鹅肉搭配大块的土豆粉条，闻着味道就直流口水。

4、炖小鸡儿：过年了一般家里都要买一只小笨鸡儿，小笨鸡儿肉紧实不疏松，炖出来的汤都是油黄不腻的，过年炖上一只大公鸡，寓意着吉祥如意。

5、杀猪菜：杀猪菜是东北人过年必备的一道菜。过去，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪血斩成大块煮熟后切成大片放进锅里，然后边煮边往里面放酸菜，加水和调料制作而成。尽管现在东北人年夜饭餐桌上食物越来越丰盛，但是杀猪菜还是年年的必备菜品。

6、酱鸡爪子：年三十晚上酱上一盘鸡爪子，也可以和鸡脖子，鸡胗来个拼盘，有“挠钱”的意思。

7、蒜泥白肉：东北人的饮食很多时候跟性格一样，简单、豪放。肘子或者大块的五花都行，有时候就是放一锅水，加点葱姜大料，有时候就直接扔酸菜锅里，简单的做法，却出了不简单的味道。

8、锅包肉：这道菜虽然好吃，做起来有一定难度，锅包肉外酥里嫩，甜甜的味道总是让人深陷其中无法自拔，为了让年夜饭餐桌上的小孩子们开心，家长们总是会做出美味的锅包肉让孩子们大块朵颐。

9、凉拌猪耳朵：猪耳朵的口感是非常棒的，没有过多的油脂鲜香不腻，不要切的太厚，稍微薄点。猪耳朵富含蛋白质、维生素，钙非常适合气血虚弱，身体瘦弱者吃。过年了，餐桌上必须摆上一盘凉拌猪耳朵。

10、大虾：虾肉吃起来很嫩，甜甜鲜鲜。因为虾壳上有一节一节的轮廓，所以它也有着节节高升，吉祥讨喜的寓意。

11、烤鸡烤鸭烤鹅：这个就一般都是买来的啦，放在桌子正中央，最好直接上手撕，就是这边豪迈！

三、东北菜菜谱大全

提到东北菜，一定不能忘的就是“东北八大炖”

小鸡炖蘑菇、羊肉炖酸菜、牛肉炖土豆、猪肉炖粉条；

排骨炖豆角、狗肉炖豆腐、鲶鱼炖茄子、得莫利炖鱼……

给东北银一个锅，他们能炖下全世界。

中国是一个餐饮文化大国

东北菜即没有粤菜的惊奇珍巧，也没有川菜的麻辣辛香

一锅“乱炖”出来的菜品

怎么就那么受东北人欢迎呢？

01 环境

东北的天气比较冷

时常能达到零下二三十度的骇人温度

而炖菜呢出锅也热乎乎的

一锅炖菜放在餐桌中间就犹如篝火一般

大家围在一起吃炖菜吃完人身上也暖和

如果像南方一样各式各样的炒菜

估计刚炒好一个菜上一道菜就凉了

虽然现如今条件好了但是东北人世世代代还是留下了爱吃炖菜的习惯

02 口味

就像南方人喜欢米饭、煲汤和甜点一样

就像湖南人爱吃辣、山西人爱吃酸、江浙一带爱吃甜一样

东北人喜欢炖菜也无可厚非

一道猪肉炖粉条，经典又地道

一盆小鸡炖蘑菇，鲜香又下饭

一份羊肉炖酸菜，暖身又暖胃

喜欢吃炖菜，有何不可？

四、东北人在珠海做生意好做吗？

在珠海的东北人非常的多，东北人早在改革开放成立珠海经济特期时期就已经来到了珠海，工地建议，餐饮娱乐圈都有多数东北人占据涉足，他们早已经积累了无数人脉，资源，再加上东北人齐心，会在困难时抱团取暖，又能吃苦耐劳，作风凶悍，所以说在珠海他们的生意大多做的风声水起

只要勤奋够努力，什么人在珠海都好做生意。只是珠海人流量比较少，生意确实难做。

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