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炒着吃,煎着吃,炸着吃,煮的吃,蒸的吃。
土豆做法大全,首先是土豆丝、土豆片,土豆炖牛肉,五香土豆泥,土豆鸡块,土豆茄子辣椒做的地三鲜,都是非常好吃的家常土豆的做法,我们还可以做成土豆条也就是炸薯条,还有土豆粉条也很好吃,土豆可以做成很多的美食,是大家非常喜欢的食物。
用料
土豆随便几个
盐适量
辣椒粉适量
花椒粉适量
鸡精味精适量
黑胡椒粉适量
麻辣薯片的做法
1.选择工具很重要,这种厨房必备品是切薯片最好的工具,切出来厚薄均匀恰到好处!
2.中间忘记拍图,土豆片要用清水反复洗几次,滤干备用,金龙鱼调和油下锅加到三分热再下土豆片,开始中火油炸。土豆片不能多了,面上刚好浮起来一两层合适。
3.炸的时间不一定,薯片和油多少不一样的话,炸的时间不一样,一般十几分钟吧。一定要炸到土豆开始变色,在锅里已经变脆才能捞起来,太早起锅不脆,太晚要糊。
4.土豆放一边滴油,准备调料,建议一点点加,尤其是盐,别一次放太咸后悔都来不及
5.调味品撒上,开始摇,可以倒扣一个盆一起摇,摇匀后,欧了,开吃喽!
小贴士
1.一次别炸太多,可以多炸两锅2.调味品一次别太多,免得味道大了挽回不了
番茄土豆炖鸡做,番茄洗净切块,土豆皮切块,鸡腿切块洗血水鸡块冷水锅煮沸加适量料酒除血水捞沥干,备葱姜蒜香叶八角花椒,锅内热油放入勺豆瓣酱炒红油放入葱姜蒜爆香,放入鸡块爆炒加入酱油盐调味,放入番茄翻炒倒入清水没鸡块放入花椒香叶八角,火煮火煮15钟放入土豆块再煮15钟勾芡起锅盛盘。
炒土豆做法
食材:土豆一个、青椒一个、大蒜适量。配料:油盐适量、生抽少许、蚝油少许。
1、土豆去皮洗干净切条、青辣椒洗干净切丝待用。大蒜剁碎待用。
2、将切好的土豆条放入清水里浸泡。
3、锅烧热,热锅凉油放入蒜蓉炒出香味来。
4、加入土豆条下锅翻炒,翻炒期间分次沾水,将土豆炒至断生。
5、接着加入适量生抽和青辣椒丝下锅一起翻炒匀。
6、加入少许的蚝油和少许盐炒匀,即可出锅。
配方 5种材料
豇豆角 适量、土豆 2个、酱油 适量、油 适量、盐 适量
步骤1. 将土豆清洗,去皮,将葱和蒜切碎。
步骤2. 将豇豆角切大约两厘米长。
步骤3. 将土豆切丝。
步骤4. 。将土豆用水清洗两遍。
步骤5. 将豇豆角清洗一遍。
步骤6. 将锅里倒少许油,放入葱和蒜。
步骤7. 倒入酱油,翻炒几下。
步骤8. 倒入豇豆角,放大火翻炒。
步骤9. 翻炒至6分熟,调成小火。
步骤10. 倒入土豆,不停的翻炒,防止粘锅。
步骤11. 翻炒快熟时放入盐,盐要放比平时多出2-3倍,炒熟即可出锅。
食材准备
主料:土豆2个
辅料:尖椒1个
调料:花椒少许、干红辣椒5个、葱花少许、醋2汤匙、糖1汤匙、盐1/4茶匙
制作步骤
1、土豆洗净,切丝(这个工作通常由万子完成)。尖椒洗净切丝。
2、准备一碗清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗2次,把淀粉洗出去,沥干。
3、锅中加少许油烧3成热,放入花椒,待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊),关火,拣出花椒不用。
4、再次打开火,待油温7成热时,放入干红辣椒和葱花,爆香后,倒入土豆丝煸炒熟。
5、随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟。
6、加入青椒丝继续炒半分钟,最后加入水淀粉,翻炒均匀即可出锅。
首先准备食材明细,小土豆、尖椒、香菜、五花肉、生抽酱油、老抽酱油、鸡精、糖、葱姜片、大料、清水。
第一选将小土豆、香菜、尖椒洗净,五花肉切块备用。
第二,往炒锅倒油,油热后放入葱姜片和大料炝锅。
第三,放入五花肉翻炒,炒至五花肉出油。接着倒入小土豆炒均。
第四,在翻炒的过程中加生抽酱油(此菜不放盐,酱油可以适当多一些)和少许老抽酱油(调色),糖、适量清水,大火烧开,盖上盖子,小火炖至土豆7分熟。
第五最后放入尖椒(完整尖椒,不切)和香菜(也是整棵不切),继续炖至尖椒和香菜软烂,剩少许汤汁加鸡精调味即可。
酱土豆就这样做好了。
1.排骨洗净剁小块,凉水下排骨,加适量料酒、葱姜焯水,捞出冲洗干净,沥干水分。
2.起锅小火放适量油和冰糖,炒到冰糖完全融化,下入排骨翻炒均匀。
3.放入葱姜片、香叶、八角、桂皮炒香一勺生抽一勺老抽一勺蚝油,翻炒均匀。加入没过排骨的热水,水开转小火盖盖煮25分钟。
4.适量盐,加入切块的土豆(正好有半根胡萝卜,也一起放了)继续炖15分钟左右。
5.炖至土豆熟透,大火收汁即可。超级香的排骨土豆就做好了。土豆软糯入味, 好吃。
土豆烧牛蛙的做法1.食材:牛蛙(已洗净剁开)、土豆(已洗净去皮切开)、姜片、葱段、郫县豆瓣酱2.在锅中加入3汤勺油,下入姜片炝锅3.随后,下入剁好的牛蛙,加1汤勺料酒4.翻炒翻炒5.接着,合入切好的土豆翻炒一下6.然后,加适量的清水煮开,煮至土豆熟软7.最后,加1汤勺郫县豆瓣酱8.加1汤勺生抽9.加1.5汤勺香醋10.加1汤勺白糖11.加0.5勺盐12.加0.5勺味精13.调味炒匀14.搁入葱段,即成
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