小编为大家分享美食菜谱，教做菜，如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康科普、饮食习惯等信息！.
香港除了享有"购物天堂"的美称之外，也有"美食之都"的称号。
1.南京咸水鸭：南京著名的美食之一。它生产历史悠久，积累了丰富的生产经验。鸭皮嫩、肥而不腻，清香可口，具有清香、酥脆、嫩滑的特点。
2.江米扣肉：这是一道菜。主要原料是猪肚和糯米。果汁很美味，但不油腻，老少咸宜。
3.牛肉锅贴：锅贴的外皮是用玉米粉做成的，外面脆，里面嫩，内里还有很多馅料和果汁。味道很耐嚼。
4.酥饼：通常在商店里烘烤，味道多样，馅料丰富。
5.烤肉：性价比极高的烧烤，大串肉芳香可口。
6.汤包：南京有很多汤包，通常作为早餐。汤包皮很薄，包裹又鲜又稠的汤汁，一口咬下去，汤汁在你嘴里爆开，非常美味。
7.莲湖糕团：在街上随处可见，这种颜色和图案的糕饼都是用带有Q弹的糯米做成的，味道粘粘的，但不甜腻。
8.南京大排档：同其他地区特色小吃摊一样，值得一去。
9.酸豇豆炒饭：南京特有的酸豇豆，典型的南方风味，味道香甜。炒饭可以搭配红烧肉和各种配菜，然后用豇豆炒，特别下饭。
10.鸭血粉丝：鸭血粉丝是一道传统名菜，具有鲜味美，粉丝滑嫩爽口，因其口味温和、鲜美、爽滑等特色，风靡全国。
1、秋水广场台湾美食街
秋水广场台湾美食街，那是爱好美食小吃的天堂。这条街被划分为南北两个区域，台北、台中、台南集中于北区、包含了近180中特色小吃，这边常常有喷泉表演，吃完东西在看看表演，那是十分惬意的 。
2、万达金街
位于红谷滩万达广场的南昌万达金街，不仅有极具当地特色的美食还是异国风情美食。火锅、牛排、日料、韩国部队火锅、泰餐等等种类十分繁多，当地特色美食结合外来美食组成了万达金街，也吸引了许多高校学生前来游玩。
3、福州路烧烤街
喜欢吃烧烤的朋友注意啦!来南昌一定要来福州路烧烤街，唱完歌跳完舞再整个宵夜那不是人间美事!这条街不仅有烧烤还有火锅、串串、油焖大虾、灌汤包等等各种美食，不来这里你真的会后悔哦。
4、蛤蟆街
听到这个名字是不是就觉得很奇怪，它的由来还是追逐到过去。那时这边有很多商贩农民在此地卖蛤蟆，而在这条街上的店铺饭店其主菜品也都是蛤蟆，有很多人都因此闻名过来吃食，所以后人将这条街取名为蛤蟆街。这条街除了蛤蟆是“头牌”热销菜品之外，炒螺蛳也是相当的受欢迎，在炎热的夏天，喝上一瓶冰镇的啤酒，吃上一盘爽口的炒螺狮，美哉美哉!
5、南昌恒茂美食街
这条街在南昌必须去的小吃街中排名第5，大家肯定知道著名的南昌八一起义吧，这里就是发起地，为南昌的市中心，既然是市中心，那美食一定必不可少，这里以餐厅饭店居多，小吃较少，不过菜式种类却是多种多样的，从东北菜到粤式菜，从湘菜到川菜，那是应有尽有，只怕你没有多一张嘴空出来品尝哟，不仅如此，这里还拥有南昌十大顶级酒店之一的南昌嘉莱特精典国际酒店，在享受完美食之后也可以来这里享受一下生活。
6、南昌百盛购物广场小吃街
这里汇集的全国的美食，装修虽然不太高大上，菜品口感却是俱佳!每一家都是精品，用心做出实惠健康美味的菜，当你在旁边的购物广场逛累了，就可以来这边尝尝美食，经济又实惠!
7、羊子巷赣味美食街
这条美食街最著名的菜当属甲鱼、飘香鸭、油浸鱼，极具当地特色。这里原是老的居民房后改建成两室一厅的餐馆，这里的人气相当的高，不少本地人聚集此地享受美食，去得晚了，可就没有位置啦!
8、建德观火锅一条街
点名艾特爱吃火锅的小伙伴们!这里是火锅爱好者的天堂，老五火锅、四季恋锅、傻儿火锅、小龙坎、海底捞、蜀大侠等等火锅，百味俱全!只有你想不到的火锅，没有这里没有的火锅!在寒冷的冬天，吃上一锅热气腾腾的火锅，瞬间就暖到了骨子里;在炎热的夏天，吃上一锅，瞬间大汗淋漓，连体重都轻了好几斤呢!
9、绳金塔美食街
南昌必须去的小吃街之一，同时也是南昌好玩的地方排行榜上榜地点之一，这里既有千年古塔，又有南昌特色美食，也有全国多方特色的小吃、西式餐饮。全街总长660米，由绳金塔街、金塔广场和金塔西街三条街组成，构成一个L型。所以又想逛街又想吃美食的朋友们，来这里一定错不了啦!
10、丁公路美食一条街
这是一条非常古老的街道，也是南昌本地人最爱逛的一条街道，街边的饺子馆、汤包店、菜馆、米粉馆都是十分的有名，在此经营了很久，最受欢迎的当属铁板鲈鱼和粉蒸肉，只要品尝了的，没有不说好的!
香港是一个汇聚了中西美食之都，有着许多融合自己特色的美食，以下是一些香港人和游客都喜爱的美食：
1. 港式点心：以小笼包和虾饺为代表，香港的豉油皇子和肠粉更是不容错过的经典美食。
2. 港式茶餐厅：香港茶餐厅是当地居民日常餐饮的首选，推荐品尝金脆脆、法式多士以及奶茶等经典菜品。
3. 火锅：香港的火锅餐厅口味多样，种类繁多，不可错过港式麻辣火锅。
4. 海鲜：香港身处海滨，海鲜自然不容错过，尤其以龙虾，鲍鱼，生蚝和海胆为最具代表性的美味。
5. 烧腊：香港烧腊是融合了广东和潮汕两大传统烧味的佳肴，包括蜜汁烤叉烧、烤鸭和红烧肉等。
6. 甜品：香港有着非常多口味的甜品，包括芒果班戟、糖水、果冻和杏仁茶等。
以上这些都是香港著名的美食，每一样都有它本身的特色，游客来到香港除了要欣赏美景，也一定不要错过香港美食，亲身品尝一下香港不一样的美味。
撒尿牛丸，看过由周星驰主演《食神》的观众，一定会对其中周星驰用牛丸当乒乓球打的场面记忆犹新，片中被演绎得出神入化的“撒尿牛丸”催人跃跃欲试。
传说，清朝顺治年间，江南的王氏家族经过特殊的工艺和配方精心研制而成撒尿牛丸。后来，王家后人辗转到了香港，撒尿牛丸逐渐成为香港特区的名吃，流传至今近二百年，风靡港台东南亚，倾倒无数食客。
鸦片战争时期，港式牛丸流传到国外，甚至英国女皇竟将该美食御封为“贡丸” 。
坡子街，太平街，南门口小吃店，东瓜美食街，都正街。
日本十大美食排名如下↓
1、刺身
2、拉面
3、寿司
4、怀石料理
5、日式火锅
6、章鱼小丸子
7、鳗鱼饭
8、日式咖喱饭
9、铜锣烧
10、乌冬面
1、菠萝包
菠萝包是香港最普遍的面包之一，差不多每一间香港的面包店都有售卖。它是源自香港的一种甜味面包，据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色，凹凸的脆皮状似菠萝因而得名。而实际上它并没有菠萝的成份，面包中间亦没有馅料。据传是因为早年香港人对原来的包子不满足，认为味道不足，因此在包子上加上砂糖等甜味馅料而形成菠萝包。
2.蛋挞
蛋挞为香港受英国殖民地时代洋泾滨饮食文化影响之产物，现已成为香港面包糕饼店内必备的小吃。六十至八十年代多数茶餐厅兼营面包西饼，故蛋挞亦为港式茶餐厅内流行小食。九十年代起，兼营包饼之茶餐厅逐渐减少，故现只在旧式茶餐厅方有自家烤制的蛋挞，其它茶餐厅则从面包工场订购蛋挞售买。香港地道的蛋挞以挞皮分类，主要分为牛油蛋挞和酥皮蛋挞两种。
3.鱼蛋
街边吉鱼蛋是五六十年代产物。据《苹果日报》报道，香港人每日吃掉55公吨，约375万粒鱼蛋，是学生最喜爱零食的第一位，足见鱼蛋的地位。基本上，街边鱼蛋档都是从批发取货，味道大同小异，因此要出奇制胜就要视乎咖喱汁。
4.云吞面
云吞面是香港饮食文化中不可或缺的一部份。一般人品尝港式云吞的时候，都特别留意虾的鲜味，但一碗上乘的云吞面，除了要注意云吞本身的味道、口感、外形、色泽之外，面条和汤底都不能掉以轻心，必须搭配得宜。面条要有蛋香，爽滑而弹牙，更要色泽鲜明。汤底亦非常重要，用鸡、猪骨和大地鱼清炖，必须澄清透澈，鲜香扑鼻，才可突显云吞和面条的色泽和口感。
5.鸡蛋仔
五十年代鸡蛋仔已经出现，当年小贩都用炭炉，手持两块重重的生铁，夹着蛋浆烧。近年的鸡蛋仔已转石油气炉，铁夹也轻了。据闻以前有人开什货店，每天都会有一些鸡蛋破裂或破烂，因不想浪费丢弃，于是尝试加入面粉，糖及牛油等弄成浆状，然后再倒模及烘焗，后来将模具设计成小小的鸡蛋形状而吸引人去买，就成了鸡蛋仔。
6.西多士
时光倒流五十年，吃西多是件高尚的事。这种由法兰西多士传来的小吃，来到香港有两个版本，一个是咖吔酱做馅，蘸满蛋浆炸香再伴牛油食。另一个则是无馅多士，蘸蛋炸后跟牛油炼奶同吃。咖吔酱特别千挑万选才到现用的「蛋柳酱」，蘸面包的蛋汁也用美国蛋和中国蛋沟成，取前者够色后者够味。实是中西合壁下之完美配搭。
7.萝卜糕
萝卜糕是香港茶楼里最常见的小吃。萝卜糕裹上XO酱、用油煎制一下，外脆里嫩，萝卜的香味夹杂着虾、叉烧肉的鲜味，真是回味无穷。来喝茶的人，往往都会点上一两碟萝卜糕，边吃边细细地品茶，真是乐也悠悠。香港人喜欢在过年期间做做有腊肠、虾米的萝卜糕，是团圆饭里必备的一道年菜。
8.牛腩粉面
牛腩粉面是香港人很受欢迎的街坊美食。最顶级的牛腩叫做“崩沙腩”，Www.ZikaoOnline.Com香港人又有称作“肥爽”或者“爽腩”的；次级的是“坑腩”，再等而下之的就是普通牛腩。一般牛腩粉店鲜有“崩沙腩”供应，只有在名店如中环歌赋街的“九记”或者中环威灵顿街的“镛记”才经常有售。
9.烧鹅
香港粤式茶楼、酒家以及街头、街市的烧腊铺、熟食档，明亮的玻璃橱窗都挂着一只只皮色金红、油光鲜亮的烧鹅、烧鸭。家常饮宴或平时便饭，港人都喜欢“斩料加菜”，所斩的“料”通常就是烧鹅、烧鸭之类的食品。不少香港食店以烧鹅为号召，“镛记烧鹅”、“强记烧鹅”、“新兜记烧鹅”……名堂都很响。新界的村镇深井，更以“深井烧鹅”为饮食旅游卖点，吸引了众多的中外游客。
10.丝袜奶茶
丝袜奶茶是具香港特色的一种奶茶，是香港人日常下午茶（和早餐）常见的饮品。所谓丝袜奶茶，其实就是把煮好的锡兰红茶用一个尼龙网先行过滤。作用除了滤走茶渣以外，也使红茶更香滑，然后再加入奶和糖。据说最初发明之时，的确是用丝袜来过滤的，后来原创人使用特制白布袋，但现在大部分人都会用一个尼龙网镶在一个金属框架内。一位香港美食作家说，“每个城市都有自己独特的餐饮，香港很幸运能有丝袜奶茶。”
回味无穷，入口即化。小混沌，个小，皮薄，只要往开水中一捞，就能盛入碗中，吃上一口，好鲜美！色香味俱全
云吞是香港特色美食之一，也是香港饮食文化中不可或缺的一部分。在香港五十年代低潮的时候兴起，一直都是香港市民钟爱的一道美食。香港的云吞皮与众不同在于云吞皮看上去略显发黄，是因为面粉中混有鸡蛋的缘故。云吞馅吃起来特别的劲道，而且馅料也多用海产品，而汤会散发着淡淡海鲜香味。吃的时候沾着香港特有的红醋提鲜，是每个港式茶餐厅都必备的一道佳肴。
鸡蛋仔百分百是香港小吃界的代表，据说早在50年代就已经遍布香港大街小巷。当时杂货店有不少裂缝开口的鸡蛋卖不出去，又不想白白浪费掉，于是便有人突发奇想，加入面粉、牛油等做成蛋浆，倒进模具烘焙，后又有人设计出鸡蛋形状的模具，于是“鸡蛋仔”的名字便流传开来。
桥底炒辣蟹是一道香港的传统名菜，属于粤菜系。把肉蟹宰杀后，清洗干净，然后在肉蟹上刷一层薄薄的生粉，以保住肉蟹的原汁原味；刷好后将肉蟹放在一边备用；在锅内下豆瓣酱、姜、葱、豆豉、紫天椒等，把这些配料放在一起煸炒，直到炒出香味；把蟹放进锅内，和配料放在一起煸炒，直到配料炒熟；用油炸蟹，直到蟹的外皮酥脆，然后将料酒、白糖放入，一起炒熟即可。
香港牛肉丸以筋道多汁闻名，咬劲十足，在周星驰的电影《食神》被夸张到可以用来当乒乓球打。传说清顺治年间，江南王家精心研制出了特色牛丸，后王家后人辗转来到香港，牛丸也就成了香港的名小吃，甚至得到英国女王的喜爱，也称“贡丸”。牛肉丸一般与河粉一起煮食，也可以用虾仁、腰果等配料烹熘，或是佐以鹌鹑蛋、芙蓉球一起油炸，吃起来外酥里嫩，甜润可口。
虾饺是广东最具代表性的点心，在香港同样非常出名。正宗的虾饺以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅，分量大小多以一口为限。传统虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋。而现在流行的则是独虾虾饺。优质美味的虾饺一定要皮薄而软，如果饺皮是半透明则更佳；虾要爽口弹牙，饺内有少量汁液，全只饺要够热则为最佳。
吃龟苓膏是香港非常流行的清热解暑的方式，是以鹰嘴龟、土茯苓、生地、蒲公英、银花等药材做的中药凉品，因其味苦，很多店家辅以红豆沙制作，使其有了甜味。而香港的百年老店恭和堂就是以做地道的龟苓膏闻名，他们家的龟苓膏味道纯正，还有润肠助消化的功效，配以蜂蜜食用非常好吃。
XueZuocai.Com学做菜美食菜谱,鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。
免责声明：我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本文部分文字与图片资源来自于网络，转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!
工作时间：8:00-18:00
客服电话
17898872021
电子邮件
扫码二维码
获取最新动态
