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干炒牛河,虾饺皇,豉汁蒸凤爪,米肠,萝卜牛杂煲,艇仔粥,蟹子烧卖,蒸排骨,萝卜糕,烤乳鸽,蜜汁叉烧包,云吞面,菠萝包,陈皮红豆沙,蒸肠粉,姜撞奶,杨枝甘露,咸水角,深井烧鹅,流沙包,马拉糕,瑶柱糯米鸡,丝袜奶茶,鸳鸯奶茶,冻柠茶,餐蛋面,酥皮蛋挞,椰汁糕。
● 【食材】:牛筒骨5斤、老母鸡半只(或两个鸡架)、牛腩5斤、清水15斤
●【配料】:萝卜3斤、生姜、大葱、陈皮10g、白胡椒粒10g、花椒
●【调料】:盐、白酒
~【制作步骤】~
① 新鲜的牛腩清洗干净切成大块,牛腩和牛筒骨、老母鸡一起放入清水中浸泡两个小时去掉血水,中途多次换水。
② 食材经过冷水浸泡后然后捞起,把牛腩、牛骨、老母鸡冷水下锅加入生姜、花椒、白酒焯水,使食材中的血水慢慢排出,然后再把食材捞出用清水冲洗干净血沫,然后把牛骨砍成大块备用。
③ 白萝卜去皮滚刀切成大块,生姜切片、大葱切段备用,陈皮清洗一遍然后和白胡椒粒装入布袋绑紧备用。
④ 锅中加入清水15斤,然后加入牛骨和半边老母鸡,大火煮开然后撇去表面的浮末,再加入生姜100g、大葱、陈皮10g、花椒粒10g,大火煮开转小火熬制3个小时。
⑤ 3个小时后汤味道变的浓郁,然后加入处理过的牛腩,大火煮开转小火煮70分钟,70分钟后加入白萝卜,再大火煮开转小火再煮20分钟。
⑥ 牛腩一共煮了90分钟后,用筷子戳下牛腩看是否够软,牛腩煮好后加入盐调味即可,然后把锅中的食材全部捞出,把大块的牛腩切成小块,再加些白萝卜和清汤这样一道清汤牛腩就制作完成。
● 【食材】:牛筒骨5斤、老母鸡半只(或两个鸡架)、牛腩5斤、清水15斤
●【配料】:萝卜3斤、生姜、大葱、陈皮10g、白胡椒粒10g、花椒
●【调料】:盐、白酒
~【制作步骤】~
① 新鲜的牛腩清洗干净切成大块,牛腩和牛筒骨、老母鸡一起放入清水中浸泡两个小时去掉血水,中途多次换水。
② 食材经过冷水浸泡后然后捞起,把牛腩、牛骨、老母鸡冷水下锅加入生姜、花椒、白酒焯水,使食材中的血水慢慢排出,然后再把食材捞出用清水冲洗干净血沫,然后把牛骨砍成大块备用。
③ 白萝卜去皮滚刀切成大块,生姜切片、大葱切段备用,陈皮清洗一遍然后和白胡椒粒装入布袋绑紧备用。
④ 锅中加入清水15斤,然后加入牛骨和半边老母鸡,大火煮开然后撇去表面的浮末,再加入生姜100g、大葱、陈皮10g、花椒粒10g,大火煮开转小火熬制3个小时。
⑤ 3个小时后汤味道变的浓郁,然后加入处理过的牛腩,大火煮开转小火煮70分钟,70分钟后加入白萝卜,再大火煮开转小火再煮20分钟。
⑥ 牛腩一共煮了90分钟后,用筷子戳下牛腩看是否够软,牛腩煮好后加入盐调味即可,然后把锅中的食材全部捞出,把大块的牛腩切成小块,再加些白萝卜和清汤这样一道清汤牛腩就制作完成。
很好
蔡澜港式点心历经百年,传承人凭借着对现代人口味的不断探索,既可以将各种配料的香味充分发挥出来,又富含极高的营养成分
北京蔡澜港式点心店有3家。原因是蔡澜港式点心店是一家连锁餐饮品牌,目前在北京地区共开设了3家分店,分别位于朝阳区、海淀区和丰台区。蔡澜港式点心店是著名美食家蔡澜先生所创建的品牌,以制作正宗的香港饮食为主,其点心在市场上颇受欢迎。除了北京,蔡澜港式点心店还在上海、天津等地开设了多家分店,为更多食客提供美味的港式点心。
西多士,丝袜奶茶,菠萝包,叉烧
和朋友来港式茶餐厅聚餐,菜品丰富,味道棒极了,还有回头客优惠,每次都感到物超所值!
在港式茶餐厅,品尝传统粤菜和西餐美食,其中糖水和鲜榨奶茶是我最爱。
回答如下:港式茶餐厅的食品种类繁多,热量也因此有所不同。以下是一些常见港式茶餐厅食品的热量参考值(数据来源:食品营养成分表):
1. 一碗热干面(包括瘦肉、豆腐皮、青菜等)约为400卡路里左右;
2. 一份牛肉炒河粉(200克)约为430卡路里;
3. 一份鸳鸯奶茶(500毫升)约为240卡路里;
4. 一份炸虾球(4个)约为200卡路里;
5. 一份煎鸡扒(100克)约为230卡路里;
6. 一份叉烧饭(300克)约为500卡路里。
需要注意的是,以上数据仅供参考,实际热量可能因食材和烹饪方法而有所不同。同时,港式茶餐厅中的食品往往含有较高的油脂和糖分,过度食用可能对健康产生影响。建议在享用美食时适量控制,注意营养均衡。
蔡澜港式点心专门店全国有一百六十八家。
漏奶华,火腿西多士,鲜虾云吞面,煎猪扒,生滚牛肉粥,巧克力香蕉薄饼,虾皇饺,干炒牛河,凤梨油条虾,瑞士汁鸡翼,澳门虾多士
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