小编为大家分享美食菜谱，教做菜，如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康科普、饮食习惯等信息！.
坐月子吃椰子煲鸡制作方法，椰子两个挑老的.先用螺丝批把上面的三个小孔开大倒出椰汁,再把椰子用铁锤敲裂.把肉取出削去内皮,洗净. .鸡半只和瘦肉半斤.加上椰子水和适量的水和党参/枸杞,红枣/椰肉一起煲成汤，.瘦肉要水开后再下啊。
这是一道安庆人过年必不可少的一道菜，人称年俗菜，也是在外过年的安庆人，日思夜想的一道菜。
这道菜其实很简单，就是在一碗飘香的鸡汤上面，撒一把炒米，然后不等炒米融化，就用勺子将炒米舀起来吃，那味道嘎嘣脆，爽口极了！想想都要流口水
听说这个鸡汤的食材，最好选用在山上放养长到一斤半的鸡来烧汤最好，汤要清汤，烧至油漂浮起来才算好！
第二个呢，这个炒米也有讲究，我们安庆这边的炒米和别的地方炒米很不一样，听说以前的时候，人们一般都是在腊月二十七八左右才开始做炒米，那时候都是手工炒，炒的前一天会将糯米洗好，浸泡一夜，等到第二天它发胀好了，沥干了，就可以开始下锅了，先倒上香油，绕一小圈圈，下一小碗米，用干净的竹帚炒至金黄，再放入喷香的鸡汤中拌着吃，那味道真叫一个绝！你想吃吗！
不可以，孕妇的抵抗力很低。增加蛋白质摄入量可以增强孕妇的身体抵抗力。蛇肉的脂肪含量低，蛋白质含量很高，所以如果有人建议孕妇吃蛇肉，但是蛇肉含有更多的寄生虫，吃含有寄生虫的蛇肉可能会导致孕妇流产，所以不建议孕妇吃蛇肉，吃蛇肉有一定的风险。
孕妇在孕早期是可以吃猪肚鸡煲的，但是不能吃的太油腻，而且要少放调味料。孕妇在孕期要尽量保证饮食的多样化，平常的话饮食一定要注意以清淡的为主，多吃一些新鲜水果和蔬菜，可以多喝一些鸡汤，鱼汤，排骨汤等比较有营养的汤水，这样才能保证胎儿健康成长。
可以的，怀孕后需要加强饮食营养，鸡汤红枣具有补气养血的功效，孕妇可以食用。但是要适量，红枣吃多易上火，鸡汤过于油腻，平时注意多吃水果蔬菜，注意休息，避免熬夜和精神紧张，保持良好的心态。
1、材料：猪肚一个、鸡一只、白果30颗、党参适量、小北芪适量、当归适量、胡椒45粒、胡椒粉适量、盐适量。
2、清洗猪肚，用生粉与盐反复抓洗到无异味，两面都要翻来洗干净，另外有些白色的油脂也要撕掉，反复洗四遍以上。3、把枸杞除外的辅料塞一半的量到鸡的肚子里（把鸡头与鸡脚砍掉）
4、再把鸡塞到猪肚里，放入一半的胡椒粒，用烧烤的竹签穿几针。
5、然后把装好的猪肚鸡放进高压锅里，把除枸杞之外剩下的一半药材放进锅中。放入一半的胡椒粒，和洒点胡椒粉，盖住高压锅盖子，大火压25分钟，小火压40分钟就可以了。6、压制的时间到了，把猪肚鸡捞出来放凉。7、轻轻用刀把猪肚划开，取出鸡和药材。
8、把猪肚切成长条，鸡用刀剁块，再把切好的猪肚与鸡块放回锅里。9、放入枸杞，在滚10分钟，放盐调味即可。
材料：甲鱼一只、母鸡半只、南蛇一条、姜1小块、红枣3颗、食盐适量、葱1颗、白醋5克、砂锅1个
1、将南蛇洗净，切小块。
2、鸡洗净，切小块。
3、甲鱼洗净、切小块。
4、锅中放水，水开后将洗好的蛇块和鸡块、甲鱼块放入锅中，焯水备用。
5、准备一个砂锅，把焯水后的甲鱼肉、鸡肉、蛇肉放进砂锅里，放入适量的水。
6、加入白醋5克，去腥。
7、姜切片、红枣3颗，一同放入锅中。
8、大火把水煮开，转为小火炖1-1.5小时。
9、1个小时后开盖加入适量的盐进行调味，再煮10分钟左右。
10、关火，成品味道非常好喝。
工具/原料
猪肚 仔鸡 白胡椒粒 水发黄豆 八角 小茴香 绍酒 盐 葱 姜 蒜 绍酒
步骤/方法
1/4
把猪肚和仔鸡清洗干净后，猪肚用凉水下锅开火焯水去异味
2/4
仔鸡也凉水下锅开火，焯水捞出待用
3/4
鸡脚切断在鸡内放入葱段、姜片、八角、小茴香和水发黄豆，猪肚肉搓上少些盐，放些白胡椒粒，把仔鸡装入猪肚里面，最后用针线封口
4/4
沙锅中放白胡椒粒，猪肚包鸡下锅，水开后下葱、姜、蒜、绍酒，文火煲两个小时左右。最后放入些许红椒块提色，加盐调味中间需翻动猪肚包鸡（一受热均匀，二防粘沙锅底）。约1.5小时煲好
鸡和茶树菇煲汤好喝，下面介绍做法：
准备材料：土鸡1只、茶树菇1把、红枣3颗、枸杞适量、料酒2汤匙、姜片2片、盐适量、鱿鱼干半只、瘦肉30克
制作步骤：
1、新鲜土鸡宰杀好，去掉鸡油，洗干净。鸡油一定要弄干净了，不然汤太油。
2、鱿鱼泡发剪成丝。姜两片。
3、茶树菇泡发，去头。枣如果很大，就对半剪开。枸杞洗干净。
4、冷水锅，把鸡肉，瘦肉焯水。开着锅盖，水开后，倒进2汤匙料酒。焯2分钟左右。捞出洗干净。
5、炖锅，把鸡肉瘦肉，鱿鱼丝，姜片，茶树菇一起放进去。大半锅冷水。
6、炖煮1个半小时左右。中间开锅的时候，倒进2汤匙料酒去腥提鲜。
7、盛出即可食用。
食材准备：冬瓜1块，鲜虾半斤，花甲1斤，鲜鱿鱼1个，姜1块，料酒，花生油，开水，盐，胡椒粉，蚝油，香菜段等。
详细做法步骤如下：
第一步：先准备一大块冬瓜，喜欢吃的可以准备多一点，把冬瓜的皮削掉，冬瓜中间的囊也要去掉，处理干净后，再把冬瓜切块，不用切太小，稍微大一点点，因为冬瓜很容易煮烂，切好放一边备用。
第二步：再准备新鲜鱿鱼1个，处理干净后直接切成圈，也可以切成条，这个随大家喜欢，切好放一边备用，另外准备了1斤花甲，漂亮的老板娘说已经养干净的了，所以我们直接搓洗两遍就可以了，放一边沥干水分。
第三步：鲜虾准备半斤左右，喜欢吃的可以多准备一点，先把虾拿去冰箱冻一下，然后再去掉头壳和虾线，剥出来的虾头我们不要把它丢了，清洗干净放一边，等一下我们用来打汤，虾肉剥出来另外放一边；不知道是不是因为天气热，这么小个的虾都要45块钱一斤。
第四步：锅中烧开水加点料酒进去，把鲜虾和鱿鱼倒进去焯一下水，时间不要太长，10秒钟就够了，主要是为了去腥味，烫一会就可以捞出来放在沥篮中备用了。
第五步：取一个砂锅，烧热后淋点花生油进去，再倒入虾头，把虾油炒出来，炒至虾头变色后加点姜片进去，把它的香味炒出来。
第六步：炒出虾油后把冬瓜倒进去，继续翻炒一两分钟左右，炒至冬瓜有点出水就差不多了，现在我们往里面加入两碗的开水，砂锅烧热后不能加冷水，容易裂锅，所以这一步一定要加开水，把锅盖盖上，用中火先煲5分钟。
第七步：煲了有5分钟了，现在我们先把虾头夹出来不要，这个时候锅中的汤汁已经是非常鲜甜的了，虾头夹完后我们倒入花甲，再把焯好水的鲜虾和鱿鱼倒进去，然后往里面调入适量的盐，加一点点胡椒粉，再加一小勺的蚝油，用筷子轻轻的拌一下，接着再把锅盖盖上，继续煲多3分钟就可以了。
第八步：时间一到就可以关火了，最后再加入一点香菜段增香，这一锅海味冬瓜煲时间不能煮得太久，要不然鲜味都煮没了，好了，可以开吃了。
XueZuocai.Com学做菜美食菜谱,鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。
免责声明：我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本文部分文字与图片资源来自于网络，转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!
工作时间：8:00-18:00
客服电话
17898872021
电子邮件
扫码二维码
获取最新动态
