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食材:鲜虾、冬瓜
辅料:香菜、生姜
调料:食盐、香油
【鲜虾冬瓜汤】—— 鲜香四溢
1.下面开始准备食材:准备鲜虾500克,剪掉虾头、虾腿,挑出虾线,全部处理好以后放入清水中浸泡一会儿。
准备冬瓜一节,把外皮削干净,切成小块,去除瓜瓤,把冬瓜切成片,放入清水中洗干净。
2.下面开始准备辅料:准备香菜几根,清洗干净切成段。准备生姜一块,切成片备用。
3.下面开始烹
锅内烧油,油烧热以后,倒入姜片翻炒一会儿,炒出香味,把冬瓜倒入锅中,加入少许食盐继续翻炒,冬瓜断生以后,从锅边淋入适量的清水,大火烧开以后再炖2分钟,把冬瓜汤炖成白色。把虾沥干水分倒出锅中,加入少许食盐给虾入味,再煮30秒钟,大虾变色以后,淋入一点香油就能出锅装盘了,最后撒上香菜,美味即成。好了,一道原汁原味的鲜虾冬瓜汤就做好了。
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