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狮子头主料猪肉700g 胡萝卜50g 荸荠70g 香菇30g 香肠30g调料食盐适量 酱油适量 料酒适量 调和油适量 白糖适量 面包屑适量 芝麻油适量狮子头的做法1。 主要食材,将胡萝卜、荸荠、香菇、火腿肠改刀备用。2。将猪肉馅里面加水象一个方向搅拌均匀,调味加入盐、料酒、白糖、酱油、香油在加入以上食材,最后加入面包屑拌匀。3。将已经拌好的肉糜搓成圆球,可大些。4。 已经做好的肉丸子。5。锅中倒入适量油,烧至8成热时,放入肉丸子进行炸制6。炸至外表呈金黄色(油要温度高点,肉丸下油锅后才能迅速定型,不易散开)。7。炸到金黄色捞出。8。 上锅蒸熟,锅里水开了记时间一般20分钟即可。9。炒锅里面倒入蒸丸子里面的汁水烧开,加入用水淀粉、淋上香油。10。将调好的汁倒入已经蒸制好的丸子上面即可。11。一道狮子头就好了。
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