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舌尖上的美食作文(南京板鸭)400字

作为江苏三宝之一的南京板鸭，驰名中外，历史悠久。早在明清时期，老南京就流传着“古书院、琉璃塔、玄色缎子、闲板鸭”的民谣，可见南京板鸭早就声誉斐然了。　　关于“板鸭”这个得名，还有一个故事呢。相传在南北朝时，侯景叛乱，围台城，梁朝的官兵为了守城顾不上吃饭。时值初秋，南京城的老百姓便取白鸭洗净，加盐和佐料煮熟后，把几十只鸭捆成一捆，送到城头时，鸭子已又干又扁。开捆煮食后，鸭子香味扑鼻，士兵们高兴地说：“这压板了的鸭子真好吃，干脆就叫板鸭吧。”“板鸭”由此得名，它的做法也一直流传至今。此外，板鸭还有“六朝风味”、“白门佳品”的美誉，又因明清时期官吏之间互相馈赠板鸭，故又有“官礼板鸭”之称。在清代，每年都要在第一批制作的板鸭中挑选最好的作为贡品进献皇宫，因此，板鸭还有一个耳熟能详的别名“贡鸭”。

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