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黄桃罐头
(1)原料:硬黄桃4个、冰糖、白糖或蜂蜜适量。
(2)做法:
①黄桃洗净去皮,对剖去核;
②准备好冰糖和蜂蜜;
③煮锅里放泉水和黄桃块大火开始煮;
④水开后,放入冰糖,转小火;
⑤小火煮20到30分钟就熟了;
⑥关火放凉后,放入少许蜂蜜(怕热,凉后再放),也可以不放蜂蜜,加一勺白糖也可以;
⑦盛入瓶子密封,冰箱冷,藏后味道更佳!
黄桃果派
(1)原料:无盐黄油60克、中粉80克、椰蓉10克、糖25克、盐1克、牛奶45毫升、黄桃罐头1瓶。
(2)做法:
①从冰箱里拿出来的黄油无需放软直接切成小丁;
②中粉筛入盆中,放入黄油丁,轻轻搅动让黄油沾满面粉;
③用勺子压碎黄油,用手把黄油和面粉搓成小粒;
④加入20克糖、椰蓉和盐拌匀,加入牛奶,用手轻轻揉成面团;
⑤铺一张保鲜膜,再撒一些干面粉,把面团放在保鲜膜上面,再在面团上撒些面粉,盖上一张保鲜膜后用擀面棍擀成比派盘稍大一点的饼皮;
⑥饼皮上的保鲜膜,用擀面棍把饼皮卷起来,放在派盘上,用手轻轻压平后用一把小刀沿派盘边把多余的饼皮切下;
⑦用叉子在饼皮上叉些洞,放置10分钟;
⑧罐头黄桃去汁切成小片,铺在饼皮上,再倒1大匙汁,均匀的撒上一些糖;
⑨烤箱200度预热,中层烤20分钟左右,表面上色后可以移到最下层即可。
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