豆腐干怎么切，豆腐干怎么切菱形片

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一、网状豆腐干怎样切？

　　如果和切块的蔬菜一起炒就切成菱形片或斜切成粗条,如果和切丝的蔬菜一起炒或者凉拌煮汤就切成丝即可。　　补充：　　豆腐干，汉族传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。

二、豆腐怎么切网状？

先从切胡萝卜学起，胡萝卜用盐水泡软后，切成四方。

相隔4mm切一刀，不能切断，底部留2mm。

翻过来在两个切片中间下刀，同样留2mm。

然后从纵面下刀，翻过来再切，第二次切时手工夹夹紧。

摊开后就是一张网。

切豆腐更难。

这门手艺要相当时间来磨练。

三、怎样切网状黄瓜？

　　刚好手边有黄瓜和刀，直播一个给你。先把刀呈45度×45度，刀距2毫米切一面，将黄瓜翻过180度再如法炮制；拉开看就是渔网了。拌的时候改成小段，入味且容易入口。

四、豆腐干怎么切？

方法是：

一般来说，豆腐干多呈正方形，厚度约1厘米左右，筷子粗细约0.5厘米左右。取一双竹或木筷子，不用太新的哦，以免浪费了。将两根筷子平行地，紧贴着放在豆腐干的两旁。用刀按正方形的对角线切（即斜切），刀落在筷子上即停，按0.5厘米左右的间距切完一面；

将豆腐干翻过来，按上述步骤继续切，但刀切的方向要转90度，相当于在豆腐干上打“X”。两面都切过之后，就成了蓑衣花刀。萝卜也可以这样切的，做蓑衣萝卜。

至于切的深度，视所切的食材而定，也有专门的木制模具用于批量生产

五、兰花豆腐干怎么切？

兰花香干的做法1.食材：兰花香干、干辣椒、桂皮、大料、葱段2.将兰花香腐用开水泡一下3.随后，将泡好的兰花香干放入清水锅中，搁入干辣椒、桂皮、大料煮开4.接着，加2汤勺酱油5.加0.5汤勺白糖6.加1.5勺盐7.调味煮开，煮上5分钟8.然后，加0.5勺味精9.翻匀10.然后，搁入葱段，即成

六、臭豆腐干怎么切？

臭豆腐干切成薄片然后可以炒辣椒还可以和其他蔬菜一起烧

七、豆腐干怎么切好看？

步骤/方式1

首先把豆腐干，整齐的叠放在一起。

步骤/方式2

然后用刀纵向，把豆腐干切成长条状。

步骤/方式3

最后再把豆腐干长条，沿着45度角斜切几刀。

步骤/方式4

即可有效又简单的，把豆腐干切成好看的菱形。

八、豆腐干花纹怎么切？

豆腐干用刀沿着一个角平行切不要切断，再延对角交叉平行切

九、怎样切兰花豆腐干？

食材

豆腐干（5块）

烤串签子（10根）

步骤1、豆腐干洗净。

步骤2、焯水一分钟。晾干。

步骤3、取一块豆腐干，沿上下两边各摆放一根烧烤用的竹签，先切竖刀，不要切断。

步骤4、切到豆腐干厚度的三分之二处即竹签的位置停下，一块豆腐干可以竖切12刀，每一刀间隔约2毫米。

步骤5、切完后翻面，切斜刀，同样切到三分之二处，斜切约16刀。

步骤6、切完后拉开后的豆腐干是原来的两倍长，风干1小时。

步骤7、竹签撑开，也可以放漏篮中晾干。

十、花豆腐干切法？

横着切 竖着切切条 切片切丝都可以

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