小编为大家分享美食菜谱,教做菜,如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康科普、饮食习惯等信息!.
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番茄洗净切块备用,洋葱根据情况可以自己加多点或者少点
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番茄跟洋葱放入料理机内打成泥,番茄皮我也都打碎了,如果打不碎可以烫一下去皮备用
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将熟肉末解冻后锅里放入一点油翻炒
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大概翻炒至有点微黄色
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倒入番茄洋葱泥中火煮
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一直煮到番茄肉酱变得浓稠
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玉米淀粉加水搅拌均匀后倒入锅内
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用刮刀翻炒收汁
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大概到这个粘稠度就可以了
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根据孩子的月龄可以选择不同的食物做主食,我准备的是年糕跟蔬菜,全部放入锅里白水煮熟捞出即可
起油锅放葱姜爆香,下洋葱翻炒,下番茄酱,盐,味精出锅。
用料
番茄5个,砂糖3勺,洋葱(大)半个,蒜(切碎)3颗,橄榄油5-10g,盐2勺,黑胡椒适量,番茄酱2勺
步骤 1
5个番茄去皮,洗净,切成小粒,放到大容器里。
步骤 2
倒入3勺砂糖,搅拌一下,静置10分钟。
为什么要加糖搅拌呢,因为加了糖后的番茄,会出一些汁水,这样我们烹饪的时候是不用加水的。
步骤 3
洋葱切小块后,再稍稍切碎,大蒜3颗切碎备用。
步骤 4
所有食材都准备好后,不粘锅开火,热锅,倒入橄榄油5g-10g,倒入蒜末炒香,再倒入洋葱碎进行翻炒。
步骤 5
待洋葱有香气飘出时,就把刚刚准备好的一大碗番茄粒直接倒入锅内,随便翻炒一下,盖上锅盖。
步骤 6
待锅内沸腾冒烟,开盖把番茄块在戳烂一下。然后加盐、黑胡椒、番茄酱进行调味,翻炒均匀,盖上锅盖继续煮沸。
步骤 7
只用番茄烹饪出来的番茄酱,如果觉得不够红可以适当加一些番茄酱的进行调色和调味。
步骤 8
进过两次的沸腾和焖煮后,番茄酱会变得很软烂,这时在试一下味道,番茄出汁太多的话要进行大火收汁。
用料:豆腐干 300g,洋葱 1个,辣椒 2个,生姜 1小块,小葱 1颗,调和油 适量,鸡精 适量,生抽 适量,食盐 适量,老酒 100g。
操作方法:
1.先把豆腐干洗净,然后切成均匀的长条;洋葱去皮,根部切除,洗净,切开成小块。
2.辣椒及生姜洗净,切小块,备用,锅里放适量调和油,烧至7分热,将洋葱放入翻炒。
3.然后加入辣椒和姜片,爆香,再加入豆腐干,适当翻炒后,加入适量生抽,老酒,食盐再进行翻炒,盖上焖5分钟。
4.老酒焖干后,加鸡精,小葱调味,适当翻炒可以出锅了。
用料:豆腐干 300g,洋葱 1个,辣椒 2个,生姜 1小块,小葱 1颗,调和油 适量,鸡精 适量,生抽 适量,食盐 适量,老酒 100g。
操作方法:
1.先把豆腐干洗净,然后切成均匀的长条;洋葱去皮,根部切除,洗净,切开成小块。
2.辣椒及生姜洗净,切小块,备用,锅里放适量调和油,烧至7分热,将洋葱放入翻炒。
3.然后加入辣椒和姜片,爆香,再加入豆腐干,适当翻炒后,加入适量生抽,老酒,食盐再进行翻炒,盖上焖5分钟。
4.老酒焖干后,加鸡精,小葱调味,适当翻炒可以出锅了。
首先将猪肉切成丝。如下图所示:
然后将豆腐干切条、青红椒切丝、姜切末,洋葱切丝,如下图所示:
然后在锅中加油烧热、下姜末炒香,如下图所示:
然后锅里放油烧热、下姜末炒香、加入肉丝翻炒发白、加入生抽、耗油、老抽。如下图所示:
然后加入豆腐干翻炒,如下图所示:
接着加入洋葱丝,淋一点水,翻炒片刻,如下图所示:
然后加入青红辣椒丝翻炒。如下图所示:
最后盛盘,即可做出洋葱豆腐干炒肉。
1.千叶豆腐(也可以用北豆腐代替)切片,洋葱切段。
2.平底锅放油,放入千叶豆腐煎至两面蓬松。
3.煎好的千叶豆腐。
4.锅里放少许油,放入洋葱,个人觉得因为千叶豆腐已经煎过,所以放一点点油就可以了,不然会感觉很油。
5.放入千叶豆腐,然后加一两滴耗油。
6.加入豆瓣酱。
7.加辣椒和一点鲜酱油,然后加水焖一下,就可以了。
取一个鸡蛋打入碗中加入适量的盐用筷子搅拌均匀即可,然后将洋葱,西红柿,辣椒,葱,大蒜,用水清洗干净,然后将大蒜和葱切成碎粒,再将洋葱和西红柿,辣椒切成小块状。
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拿一个炒锅倒入食用油,油热后,将鸡蛋倒入锅中翻炒均匀,然后将葱,蒜,辣椒,洋葱,西红柿倒入锅中翻炒,然后将盐,鸡精,胡椒粉,蚝油,放入锅中适量。然后加入少许的水。
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等10分钟后,菜熟后,再往锅中加入2碗的水。等水烧开后,拿一些挂面下入锅中,用筷子搅拌。等15分钟后,西红柿洋葱鸡蛋面就做好了!然后将香菜洗好放入锅中,然后盛出来即可享用!
材料
蒜头 4~6个,洋葱 1颗,橄榄油 少许再多一点,蕃茄糊 1罐,新鲜牛蕃茄 1颗,盐 少许,胡椒 少许,月桂叶 1片,干百里香 1小撮,干迷迭香 1小撮
做法
1、先把大蒜去皮磨成泥,加油入锅炒至微黄
2、再加入洋葱泥去炒至开始变透明
3、把蕃茄糊和牛蕃茄打成泥,倒入4/5去入锅炒
4、加入香料,搅拌一下。转最小火盖上盖闷煮约20~30分,中间偶尔掀搅拌一下,预防底部烧焦!
5、最后再把剩下的step3的“综合蕃茄糊”倒入,闷煮20分,完成!
也可以用别的代替,但味道不正宗
披萨酱是一道简单的家常酱,主料是番茄、洋葱、蒜头、番茄酱、罗勒叶,黑胡椒粉,放在一起炒至而成,具有浓浓的酱香味。
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