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备料:将猪肉/西芹/小黄瓜/蕃茄都切片，再将蛋(加少许鲜味炒手打匀)备用。西芹切片前要先刨丝，这样才不会有粗纤维影响口感。
2、使用厨房纸巾沾少许油在锅内抹上一层。
3、接着倒入蛋液并摇动锅子让蛋液均匀的铺圆。
4、翻面后煎熟即起锅待凉备用。
5、锅内再倒入少许油将猪肉炒半熟后加入蔬菜(腰内肉较嫩比较耐炒)。
6、将肉片和蔬菜拌炒，后面可以加少许水煨出一些酱汁带出番茄的微酸味道。
7、最后将蛋皮切丝铺上即完成。
先把鸡蛋打开搅了西红柿切片红萝卜切片备用，锅烧油先把鸡蛋炒熟出锅，再炒西红柿烧熟倒入鸡蛋和红萝卜
食材清单
芹菜 一把 、 西红柿 四个 、 鸡蛋 两个 、 面条 适量 、 葱姜蒜 适量 、 青椒 两个
烹饪步骤
1/9
青椒切丝
2/9
西红柿用刀片成块
3/9
芹菜切段
4/9
打好鸡蛋
5/9
葱姜蒜切片
6/9
下油炒鸡蛋
7/9
之后把鸡蛋盛出来。做浇菜汁。再放些油，依次放入葱姜蒜，西红柿，芹菜段，青椒丝，胡椒面，盐。盖上锅盖咕嘟几分钟。待快出锅时，放入鸡蛋。想吃汁多一点，可以放些水。想西红柿烂一些，就多煮一会儿，用铲子弄烂。这样，浇菜汁就做好了。
8/9
浇菜汁放一边备用。拿一口大锅，待锅中水热后下面和红薯叶。面条漂上来就好了。
最后一步
每人吃多少面就盛入碗里，浇上之前做好的菜和蒜水，西红柿鸡蛋捞面条就好了
01
准备适量芹菜，洗净后切成段，放入锅中焯水，焯好之后，盛出备用。
02
准备一个西红柿，洗净后，切成块放入盘中备用，再准备适量的香肠，去除外衣，切片备用。
03
碗中打入一个鸡蛋，加入适量食盐打散，炒锅中放入适量油，油热后将鸡蛋液倒入锅中炒熟。
04
将火腿肠和西红柿倒入锅中，和鸡蛋一起翻炒均匀。
05
将芹菜段倒入锅中，翻炒均匀，芹菜段已经焯过水了，很容易熟。
06
根据自己的口味，加入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。
07
加入适量生抽，搅拌均匀，然后加入适量清水，大火将水烧开。
08
另外再起一个汤锅，加入适量清水，大火将水烧开后，放入面条煮熟，将面条捞出，放入炒好的芹菜西红柿鸡蛋汤中。
09
加入适量陈醋，搅拌均匀，出锅装碗，就可以吃了，美味营养，感兴趣的朋友可以尝试来做一下。
芹菜鸡蛋火腿西红柿炒好在把饭倒入一起在炒一下
作用：
生津止渴、健胃消食、凉血平肝、可消除疲劳。
番茄（学名：Solanum lycopersicum L.[2]）是茄科茄属[2]一年生或多年生草本植物，体高0.6-2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2-5厘米，常3-7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。[2]
芹菜100克，西红柿2个 洗净切丁，准备面条200克，锅中放适量水，放入面条煮，煮至8分熟捞出，碗中放入适量冷水，捞出面条在水中过凉后沥干水分备用。
锅中放适量油，放入葱姜蒜炒香，放入西红柿炒出汁，再放芹菜翻炒变色后放入面条翻炒，炒熟即可。
1.肉丸子、白玉菇、番茄、芹菜、香葱。
2.所有食材切好。(番茄去皮)
3.小汤锅热油，下番茄炒软。
4.倒入适量的清水。
5.放入丸子，盖盖煮3分钟。
6.放入白玉菇。
7.沸腾2分钟后加入盐、胡椒粉、鸡精调味。
8.最后撒入芹菜葱花，完成。
用料
西红柿2个芹菜两根鸡蛋2个盐适量生抽适量醋少许蒜1个糖一点点耗油适量白胡椒粉一点点
步骤
1西红柿切丁，稍微小一点。芹菜切块。两个鸡蛋打散。一个蒜去皮
2锅里多用一点油，转一转让油多铺一些地方，烧高温之后下蛋，让鸡蛋四周起边在打散，这样不容易粘锅。炒熟了盛出来备用
3放油，拿两三个小的蒜和两个干辣椒炝锅
4香味出来后放入西红柿，可以开小火放，不容易溅油。稍放一点盐，一点醋，让西红柿有酸头更容易出汁
5出汁之后，放入芹菜翻炒，炒均匀之后放入生抽，耗油，糖和白胡椒粉，然后再翻炒均匀
6加入之前炒好鸡蛋
7将剩余的蒜切丁，在鸡蛋翻炒均匀之后放进去，再翻炒2分钟左右，就可以出锅了
我的答案是都可以。做法1：先炒蛋。这是做法最为常见。先煎好鸡蛋，再加入番茄，断生起锅。我家的做法就是是先煎鸡蛋，然后把鸡蛋盛出，另起锅炒番茄。等番茄炒出汁后，再下入鸡蛋，加盐、糖和番茄酱翻炒几下出锅。这种做法特点是主配菜融合入味，口感好。
做法2：先炒番茄。这做法比较少见，因为在厨艺操作上多一道程序，要麻烦一些。做法是先把番茄炒锅爆翻几下，然后洗锅加油烧热煎鸡蛋，再倒入炒好的番茄，加盐颠几勺出锅。这种做法特点是食材外形基本不变，主配菜颜色红黄分明，鲜艳好看，还口味没有很好的融合，保持着各自的味道。
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