油菜烧豆腐家常做法，豆腐烧干贝的烧法

小编为大家分享美食菜谱，教做菜，如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康科普、饮食习惯等信息！.

一、油菜烧豆腐的家常做法？

食材

主料

油菜

4颗

豆腐

1块

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

2小勺

花椒

少许

水

适量

葱

适量

姜

适量

土豆

1个

步骤

1.油菜洗净，豆腐准备好

2.土豆切条

3.葱花姜片切好

4.锅内热油，下葱花和姜片炒香

5.加入土豆条翻炒片刻

6.加入数粒花椒翻炒

7.加入油菜翻炒

8.倒入适量的酱油翻炒

9.加入适量水

10.水开后加入豆腐块

11.开中火，炖到水少一半时加入适量盐，转大火收汤出锅

12.成品

小贴士

炖菜要有点汤才好，根据自己的喜好留多少，最后加盐即可

二、小油菜烧豆腐画法步骤？

主料 3种

嫩豆腐300g

小油菜100g

猪瘦肉50g

辅料 2种

葱花适量蒜瓣适量

调料 6种

生抽适量，蚝油适量，水淀粉适量，花椒粉适量，鸡精适量，盐适量

烹饪步骤 7步

步骤1

豆腐切小块。

步骤2

猪肉切丝用少许生抽腌制片刻。

步骤3

油菜摘洗干净，烧一锅开水，水开后下入小油菜略焯一下捞出。

步骤4

油锅烧热，下入豆腐块煎至两面金黄捞出备用。

步骤5

油锅加油继续烧热，下入葱花和蒜瓣爆香，下入猪肉炒至变色熟透。

步骤6

下入豆腐翻炒。

步骤7

入小油菜，撒少许花椒粉，调入两滴生抽，一滴蚝油，倒入水淀粉，撒适量盐，鸡精翻炒均匀即可。

三、油菜尖烧豆腐家常做法？

油菜尖洗净切段备用，豆腐切薄片，放入油锅中煎至两面微黄捞出备用，锅中烧油油热下入干辣椒，蒜片炒香下入油菜，炒至七成熟，下入豆腐，放盐，生抽，蚝油翻拌均匀即可出锅

四、虾仁油菜烧豆腐怎么做？

1将白豆腐切成5*5*1cm的片

2将豆腐片炸成淡黄色并捞出

3姜丝下油锅，放入虾仁和油菜翻炒几下

4将炸好的豆腐倒入锅中一同翻炒

5放入生抽和少许盐

6快熟时放入一点点水淀粉。收汁出锅就好了。

五、香菇油菜烧豆腐怎么做？

菜品口味

葱香味

主要工艺

烧

食材明细

豆腐(北)200克 香菇(鲜)300克

油菜心100克

植物油30克 葱白10克

酱油15克 盐2克

白砂糖5克 料酒10克

味精1克 淀粉(玉米)5克

炸豆腐烧香菇的做法详细步骤

1. 鲜香菇洗净去蒂；

2. 葱取葱白洗净切丝；

3. 炒锅上火放入200毫升清水烧开；

4. 锅内放入油菜，加少许盐，烧至菜心塌秧即刻捞出；

5. 把焯好的菜心整齐地码放在盘子周围做围边；

6. 豆腐用油炸后捞出沥油；

7. 炒锅上火放油烧热，将香菇下入锅内煸炒几下；

8. 将炸豆腐片、葱丝一起下锅翻炒；

9. 撒入料酒、酱油、盐、味精、白糖，加清水用旺火收汁；

10. 勾芡后出锅即成。

六、韩式辣白菜干贝烧豆腐的做法？

材料

"豆腐100克","鲜贝10个","番茄1个","青椒1根","姜20克","小葱末5克","蚝油1茶匙","砂糖1茶匙","胡椒粉适量"

做法

step1

1:番茄洗净切块，青椒去籽切块，豆腐切块，姜去皮切片；

step2

2:热油锅爆香姜片，下鲜贝、豆腐翻炒至微金黄色，盛出备用；

step3

3:同一个锅，加入番茄翻炒至番茄软粘；

七、干贝扒油菜的做法步骤图，干贝扒油菜怎么做？

扒油菜的做法1.猪肉切丝 葱切断2.油菜洗净切段3.锅内放油4.放入猪肉爆炒 然后放油菜5.放上葱和蒜6.最后放盐和鸡精，爆炒2两分钟7.盛盘出锅

八、干贝怎么烧嫩？

烹饪干贝之前，先要把它泡发。泡发好的干贝，它的体积会变大，而且质地会变得松软，适合烹饪。把干贝放在碗里，加入凉白开，水量不要太多，不然会冲淡干贝的鲜味。水和干贝的配比保持在1:5左右就可以了，在水里放几片姜片，这是用来去腥味的。如果泡好的干贝是用来煲汤、熬粥的，那么泡发10-15分钟左右就可以了。如果是用来蒸蛋、炒菜，那么就要泡发1小时左右。泡好的干贝，颜色白嫩嫩，体积也变大，看起来松软可口。

干贝的烹饪

干贝的烹饪方法很多，最常见的就是熬粥、煲汤、蒸蛋，或者在炒菜的时候加一些进去，用来提鲜。

下面我来介绍一种比较少见的干贝做法，味道非常鲜美，能够品尝到干贝独特的口感。马上就要过年了，这道菜也非常适合用作宴席料理噢！

九、荠菜干贝豆腐羹教程？

嫩豆腐 200克 、 食用油 适量 、 葱 少许 、 鸡蛋 1个 、 玉米淀粉 适量 、 荠菜 50g 、 瘦肉 50g 、 干贝 10粒

烹饪步骤

步骤1/采来的荠菜洗净切碎

步骤2/干贝温水洗发后 用手撕碎

步骤3/豆腐切成细丁

步骤4/瘦肉切细丁、干贝泡发后撕碎、荠菜切碎、嫩豆腐切细丁、鸡蛋打散、新鲜蛤蜊（可不用）锅里热油煸炒一下肉丁和干贝丝、添水烧开后加入豆腐丁、荠菜，待水再次沸腾边搅拌边倒入鸡蛋、并用水淀粉勾芡薄芡，用胡椒粉、盐调味即可出锅。

十、烧干贝的正宗做法？

一、用料:

干贝、毛豆、大蒜、酱油

二、做法步骤:

步骤 1、用清水冲洗干净干贝表面的灰尘，加入适量的温水浸泡一至两个小时。

步骤 2、将浸泡好的干贝撕成丝、毛豆清洗干净沥干水份备用！

步骤 3、锅里油烧热，放入蒜瓣爆香，调成小火放入干贝翻炒出香味。

步骤 4、放入洗净的毛豆，翻炒一会儿后再加入酱油继续翻炒，要保持小火，不然容易糊掉炒均匀加入浸泡过干贝的水（水量盖过毛豆即可），然后焖煮一会儿，尝尝毛豆达到你想要的软硬度。就可以出锅了。

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