xo酱蒸排骨做法，xo酱蒸排骨怎么做才好吃

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一、有谁知道xo酱排骨的做法啊？好想吃啊！！！求兄弟姐妹帮帮忙吧！！谢谢啦！！！

材料:

腩排骨240公克，马铃薯1颗，洋葱1/2颗，台式XO酱2茶匙，蚝油2茶匙，鸡粉1茶匙，清水200㏄，酱油少许，米酒少许，盐1/2茶匙，鸡粉1/2茶匙，糖1/2茶匙，太白粉2茶匙，鸡蛋1/2颗，水2汤匙

做法:

1.腩排骨切成块状后，用腌料腌渍约10分钟。

2.将洋葱切成片状，马铃薯削皮厚切成块状，备用。

3.热一油锅用大火烧热后，将作法1腌好的排骨块入锅炸炸至7分熟。

4.于作法3的锅中加入作法2的马铃薯块略炸，待排骨全熟、马铃薯表面成金黄色即可取出沥油备用。

5.作法4的油锅留少许的油烧热后，加入作法2的洋葱片及米酒爆香，再加入蚝油、鸡粉、酱油略为拌炒。

6.在作法5中加入作法4炸好的排骨块与马铃薯块翻炒均匀后，加入清水与台式XO酱一起用中火焖煮约1∼2分钟。

7.起锅前，加入太白粉水略为勾芡即完成。

希望能帮到你!!!!!!

二、xo海鲜酱做什么好

1. 准备：大虾干去壳+干贝+海鱼干放入大碗中加料酒（料酒最好快漫过食材）上锅大火蒸15min，关火晾凉后用手将大虾，干贝，海鱼撕成丝状备用；洋葱，大蒜切碎，姜切蓉备用。

2. 炒锅中加入植物油烧热，下入姜蓉，洋葱，大蒜碎，小火将其慢慢炸香，随后加入处理好的大虾，干贝，海鱼丝转大火翻炒，当材料翻炒均匀油量时烹入剩余的料酒，继续翻炒，加生抽，白胡椒粉，少量的盐，适量的糖调味，加入适量的清水，盖上锅盖转中火焖5-8min，让所有食材的味道互相渗透相容。5-8min后揭开锅盖转大火，继续翻炒至食材水气全无，锅底返油即可关火。

3. 晾凉后装入保鲜盒，放入冰箱冷藏保存2-3个月·

三、XO酱有多少种做法?

XO酱选用上等干贝(江瑶柱)、虾干、火腿等材料精制而成，食法千变万化。XO酱既为餐前或伴酒的小食，亦适合伴食各款佳肴、中式点心、粉面、粥品，更可用于烹调肉类、蔬菜、海鲜、豆腐、炒饭等等，堪称酱料中的XO。因为XO酱的用料昂贵，所以买现成的XO酱都比较贵而且份量很少。其实知道它里面的主要材料，在家也可以简单做适合自己口味的XO酱。正好家里有许多干贝和虾干都派不上什么用场，就拿去做XO酱吧！

四、xo酱的做法

XO酱

虾米粒1300克，火腿末1300克，虾子150克，碎瑶柱500克，大地鱼末150克，咸鱼粒300克，野山椒粒1000克，辣椒粉250克，蒜茸、干葱茸各900克，花生油3000克，鸡精250克，味精150克，糖500克

用油1500克将蒜、干葱茸爆香，倒入其他配料边炒边加油，炒至金红色即成。

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