瘦肉和豆腐干的做法大全图解，猪肉豆干汤的做法

小编为大家分享美食菜谱，教做菜，如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康科普、饮食习惯等信息！.

一、瓜皮猪肉煲的做法？

1把猪肉切成大方块，西瓜皮削去表皮，然后也切成厚块。

2把煲汤料清洗干净。

3猪肉放进锅里再放西瓜皮进去。

4把煲汤料也放进去加适量的盐。

5加水，水和食材的比例是1-1。【因为西瓜皮含水份多，煲的途中会出很多水份所以不要放太多水】

6盖上盖子，定时1个小时。

1个小时后，非常清甜好吃的西瓜皮煲猪肉汤就做好。

二、西红柿猪肉煲的做法？

猪肉改刀切小块，焯水洗净，锅里放底油，下花椒，葱姜片爆香，放入猪肉翻炒 ，加料酒，少量老抽，然后放入适量清水，焖煮四十分钟到一个半小时，肉烂下西红柿，再炖10分钟，加入盐鸡精调味，撒葱花即可出锅

三、猪肉煲鸡的做法？

1、首先将鸡肉剁成块，清洗干净，然后下锅用冷水蒸煮10-15分钟，然后取出放置盆中。

2、将猪肉清洗干净同样切成块状（看个人喜好），方水中浸泡1分钟取出放置盆中。

3、将猪肉放置锅中，待猪肉出少去油后加入我们辅料的三分之一葱末、姜片、蒜片以及八角和红辣椒面，翻炒少许之后放置大料一勺，然后翻炒5分钟，取出放置盆中。

4、点火，锅中到适量清油，待油熟后，将我们三分之一的辅料放置锅中用熟油翻炒出淡淡香味。

5、放入鸡块翻炒2分钟，在放入剩余的辅料，翻炒2-3分钟后放入老抽酱油，翻炒3-5分钟后倒入适量热水，放一勺半盐，盖上锅盖小火闷炖20-40分钟。

6、将炒好的猪肉放置锅中，根据自己的口味这时候可以适当放置少量辅料。

7、一直闷炖20-40分钟，在10-20分钟期间主要不要让水干，在20-40分钟时候注意水量，因为这时候要让水分进猪肉以及鸡肉快中所以需要水干。

8、出锅放置少去香菜就可以开吃了。

四、板栗煲猪肉的做法？

工具/原料

猪肉 (300克)

板栗 (300克)

姜蓉 适量

蒜米 适量

生抽 适量

料酒 适量

方法/步骤

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板栗、猪肉准备好。

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把猪肉清洗干净，然后切成小方块，加适量的盐、生抽、料酒、姜蓉腌制十几分钟。

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再开火下油，放蒜米进去爆香，然后下腌制好的肉块进去。

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翻炒至变色，放板栗进去。

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翻炒一下，加半碗水、1勺生抽翻炒均匀。

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盖上盖子小火焖到水份干完，大概10分钟左右就可以出来锅了。

五、天麻煲猪肉的做法？

主料

天麻适量

猪肉适量

辅料

佐料适量

步骤一

天麻洗净切片,浸泡12小时;天麻、火腿

步骤二

与生姜一起放进炖盅内,加入清水500毫升(约2碗水量),盖上盅盖

步骤三

文火炖1个小时,加入肉，再文火炖20分钟。调入适量食盐和生油,再炖片刻便可

六、酸菜煲猪肉的做法？

你可以把猪肉洗干净切好块后入锅煮，等煮的差不多的时候 再放入酸菜一起煮，这样煮出来的菜味道好，酸菜吸收了肉的香味后也会更好吃

七、猪肉腐竹煲的做法？

一、准备食材，春菜，腐竹，五花肉、一块、香菇、虾米、葱、辣椒，还有一点自家的笋干，这是甜麻笋做的。笋钢很容易泡发，用温水或开水泡半个小时就可以。腐竹放锅里蒸一分钟，水开下锅蒸。征稿就可以，要把它拿出来，甚至把它尽管。

切好的腐竹放锅里先炸十秒，油温一定要高，可以先停一停。再把它倒到轮子里面浸泡煮熟，先炸一下，再来焖，特别的入味。

洗干净的沟内，那把它切洗。食材处理好了，把泡发的笋干倒出来，控干水就笋干非常的嫩，很容易泡发。起锅烧油，锅内加少许油，下五花肉，把五花肉行的酱爆酱爆。炒这个东西要多翻炒两下，炸到金黄。

香菇姜米炒出味，稍微有一点是没关系的。笋干比较吃油，香菇、虾米炒出味后下笋干，我刚刚稍微。翻炒一下，再加水，水又没过食材，泡发的腐竹也放进去。煮开后开始来调味，加一小块腐乳，再来一勺蚝油、少许盐、胡椒粉，试一下咸淡，切记不要太咸，不要闷到最后太咸了，等中火让它慢慢焖十分钟。酱油入味，闻到汤之后放进去再来多一点。

建议最后来几滴香油。翻炒均匀出锅。闷腐竹一道非常经典的潮汕家常菜，笋干脆、腐竹香、猪肉鲜，简单一闷就非常的下饭。这腐竹非常的香。感觉特别的脆，超下饭不嫌少。

八、猪肉煲花生的做法？

主料：猪肉250g，花生米400g

辅料：油适量，盐适量，大料适量，大葱适量，姜适量，胡椒粉适量，酱油适量

做法步骤：

1.猪肉洗净切成小丁

2.砂煲内油热后下大料,葱,姜炒香后放入猪肉

3.加酱油炒变色

4.加多些水煮

5.煲煮到水下去一半时放入花生米

6.水快收干时放入胡椒粉,盐翻炒均匀

7.出锅装盘即可食用

九、猪肉粉丝煲的做法？

材料：粉丝 40克、鸡蛋 1个、猪肉(瘦) 30克、青菜 2颗、淀粉 1/2小勺、生抽 1小勺、鸡精 1/2小勺、盐 适量、料酒 1小勺、油 1小勺

制作方法：1准备好材料，粉丝用水泡软，猪瘦肉切丝

2.肉里面加入淀粉、生抽、料酒、油腌制一会

3.所有材料备好，粉丝沥干水分

4.电饭煲里加入热水把粉丝放盖上盖子选择速热3分钟，然后揭开盖子将肉丝倒入里面，将鸡蛋和青菜用放入里边，再次盖上盖子选择速热3分钟。

5.时间到了之后，加入盐和鸡精，盖上盖子选择速热1分钟，时间到了就完成了。

十、猪肉煲黄豆的做法？

黄豆煲五花肉的做法

1.五花肉洗净切块，放入锅里，清水盖过猪肉面，大火滚15分钟后，用冷水将肉冲洗除去生肉味，抹干

2.黄豆洗干净，泡水20分钟；姜洗干净，大蒜，红葱头拍扁

3.锅烧热，放五花肉用中火炒，肉中的油脂会逐渐渗出，要不断翻动，肉块变金黄色时，盛出备用

4.再烧热锅，加入桂皮、八角、草果、香叶、姜、大蒜、红葱头炒香，把炒过的五花肉和泡好的黄豆放进锅里，炒匀，赞酒，加老抽和冰糖再加没过肉面的水，盖上锅盖大火煮滚，调小火煮60分钟，熄火焖30分钟即可

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