川味芹菜豆腐干炒肉正宗做法，豆腐干炒肉的做法家常菜陕西

小编为大家分享美食菜谱，教做菜，如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康科普、饮食习惯等信息！.

一、芹菜豆腐干炒肉的做法大全家常？

芹菜豆腐干炒肉是一种美食，主要食材是芹菜、豆腐、肉丝等。芹菜含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”，Www.ZikaoOnline.Com曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现，常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。

主料

100g芹菜

100g豆腐干

100g肉丝

配料

适量油

适量盐

适量味精

1、材料：芹菜、豆干、胡萝卜。

2、瘦肉切丝用淀粉、酱油腌制20分钟

3、胡萝卜、豆干切丝。

4、芹菜去老筋切小条。

5、锅里放油烧热，将瘦肉快速滑炒后装起备用。

6、将余油烧热，将豆干放入翻炒，加少许酱油，白糖炒至上色。

7、将胡萝卜及芹菜一起放入翻炒均匀。

8、放入肉丝炒匀，放少许盐调味即可

二、老东北芹菜炒豆腐干的做法？

芹菜摘去根和黄叶，洗干净备用。豆干也用水冲一下。

步骤2

光取杆（叶留着做拨烂子用），斜刀切成片。

步骤3

葱头切块，姜切成丝。

步骤4

豆干切成条。

步骤5

起锅，加入油、八角和花椒小火煸香后捞出调料。

步骤6

下入姜和葱头翻炒匀。

步骤7

加入芹菜翻炒匀，倒入10毫升水继续翻炒至无水。

步骤8

加入豆干翻炒匀。

步骤9

加入盐和鸡粉，再加入10毫升水翻炒至调料溶解既好。

步骤10

装盘的菜。

三、芹菜蘑菇炒肉的做法大全集？

芹菜蘑菇炒肉做法

主料猪肉100g 芹菜50g 蘑菇200g

辅料葱末适量 油适量 盐适量 蚝油适量 醋适量

1、蘑菇洗净撕成条 芹菜洗净切段 猪肉洗净切丝

2、锅中放油烧热，爆香葱末

3、倒入肉丝炒熟

4、放蚝油炒香

5、放蘑菇炒熟

6、放芹菜翻匀

7、放盐、醋，翻匀即可

四、芹菜炒肉的做法？

食材用料

猪肉里脊 200克

当然是芹菜啦 500克左右

盐 一勺

植物油 适量

花椒面 少许

味精 少许相克食物

料酒 少许

蚝油 少许

葱姜蒜 少许

家常芹菜炒肉片的做法

1.芹菜收拾干净后，改刀放一边让它等着

2.猪里脊肉，也改刀切成小片，也放一边让他等着

3.准备好葱姜蒜

4.锅里添上水，等水开了先把等半天的芹菜，下锅汆一下，然后捞出，让它继续等

5.锅里添加食用油，油温九层热左右（大约就行，千万别拿手指头试，哈哈）肉片下锅翻炒

6.待肉色变了以后，趁他不注意，放入葱姜蒜大火继续翻炒

7.然后再倒入已经汆好的芹菜，放入个种之前我说少许的那些调料，继续翻炒

8.大概大火炒三分钟左右待芹菜有点软，关火，装盘，开吃

五、肉炒芹菜的做法？

、原料：

芹菜150克，大肉100克，干辣椒8颗，花椒、大料、八角、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、味精、淀粉和菜籽油各适量。

二、做法：

1.将肉切丝，码上盐、淀粉和生抽，用手抓匀。注意，淀粉要分3次放入，每一次都不要太多，每一次都要把粉抓匀，这样肉丝才会嫩，好吃。一般总腌渍时间15~20分钟。

2.芹菜洗净，去根、黄叶，控净水。然后切段，切之前要把芹菜用刀面拍一下，这样即可破坏芹菜的纤维，吃起来就更脆嫩。

3.姜切丝，干辣椒切段，大蒜拍碎，葱切葱花。

4.锅里加水，烧开后倒入芹菜段，快速焯水。

5.捞出焯过水的芹菜段，用凉水浸泡一下，捞起控水备用。

6.锅烧热，倒入适量菜籽油煎熟，放花椒、大料和八角爆香，再放入腌好的肉丝，大火快速滑散。肉丝泛白之后，加入姜丝、碎蒜、干辣椒段翻炒均匀，倒入料酒、生抽，再大火快速地翻炒均匀。

7.倒入芹菜段，大火继续翻炒半分钟左右，加盐、味精调味，翻炒均匀，即可出锅。

六、川味芹菜豆腐干炒肉正宗做法？

用料：

五花肉200克，芹菜2根，豆腐干2片

蒜1瓣，红色美人椒或者小米辣1根

青椒或二荆条1根，豆豉1大勺

耗油，生抽适量，盐1克，蒜苗2根

做法：

步骤 1

五花肉去皮切薄片。

步骤 2

芹菜理干净清洗后切段

步骤3

豆腐干洗净后切片

步骤4

青红椒斜切段，蒜切片，蒜苗切段。

步骤 5

锅烧热倒油滑锅，将油倒出。直接在锅内放盐1克，下五花肉炒，先放盐这样目的是去除肥肉的腥味，这个是从一个大厨那里看来的。

步骤 6

中小火翻炒五花肉至肥油逼出，下豆豉，再下蒜片，青红椒炒至辣椒有虎皮，放点耗油，淋点生抽，

步骤7

最后放芹菜，豆腐干，蒜苗，大火再爆炒几十秒即可出锅。

七、东北芹菜咸菜的做法大全？

第一：原 料：芹菜叶3两，胡萝卜半根，鸡蛋1个。

第二：配 料：盐，绵白糖，醋，香油，花生油，花椒。

第三：选新鲜、脆嫩的芹菜，削去根，但不要把菜切散。

第四：再用竹筷子顺着芹菜把叶打下来，然后用清水洗净。放入缸内，把盐撒匀，倒入清水500～800克，每天翻缸1次，4—5天封缸。一般盐水要超过菜10厘米深，上压石头块，随吃随取。

八、鹅肉炒芹菜做法大全？

1 洋葱下锅加油炒香，然后下入撕好的烤鹅肉翻炒 。

2 下入洗净后切段的芹菜翻炒。

3 添加调味品盐和十三香调味。

4 翻炒均匀入味 ，出锅。

九、炒芹菜叶做法大全？

材：芹菜叶 / 鸡蛋 / 面粉 / 食用油 / 盐 / 白胡椒粉

1、先把芹菜叶洗干净，切碎。

2、找一个碗，放入芹菜叶，打入两个鸡蛋，一小勺盐，少许白胡椒粉，100克的面粉要分几次放入

3、倒入后就用筷子拌匀，觉得比较稀就继续倒入面粉。这样的状态就可以了。

4、用平底锅来煎小饼，底层刷上一层油，保持小火。用勺子舀出面糊，倒入锅中摊平。

5、等40秒左右，一面固定了再翻面。

6、一会儿功夫就做出了4个小饼，外酥里嫩，咬一口清香可口！

十、芹菜炒香肠做法大全？

原材料

主料：鲜芹菜150克、香肠100克、生姜10克。

调味料：花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。

制作过程

1、芹菜去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片。

2、烧锅下花生油，放姜片、芹菜、盐、香肠炒至入味时。

3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。

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