香芹烧豆腐干，药芹烧香干

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一、药芹是黄芹吗？

药用以旱芹为佳，故称“药芹”，ZikaoOnLine.Com其香气较浓，又名“香芹”。

二、美芹和药芹区别？

美芹，伞形科植物，它既不是根菜，也不属于粘滑食物，它营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，西芹从国外引入，已广泛栽培并深受百姓喜爱的，叶柄宽厚，单株叶片数多，重量大，可达1Kg以上。

药芹是一年或两年生草本，全株有强烈香气。茎圆柱形，有纵棱，上部多分枝。根出茎丛生，奇数羽-状复叶，小叶2～3对；茎生叶为全裂的3小叶。

所以，美芹和药芹的区别:美芹，伞形科植物，它既不是根菜，也不属于粘滑食物，它营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，西芹从国外引入，已广泛栽培并深受百姓喜爱的，叶柄宽厚，单株叶片数多，重量大，可达1Kg以上。药芹是一年或两年生草本，全株有强烈香气。茎圆柱形，有纵棱，上部多分枝。根出茎丛生，奇数羽-状复叶，小叶2～3对；茎生叶为全裂的3小叶。

三、药芹与毛芹的区别？

毛芹是芹菜的一种，形态与芹菜无异，但其茎细小，比一些较粗的芹菜（俗称西芹、大芹）口感要好。毛芹的茎粗不大于5mm。

药芹，其实就是以前人们最常吃的普通芹菜。这种芹菜是中国本地的传统品种，虽然它不如西芹那么脆嫩，药性却是最强的，所以被称为药芹，人们也把它叫做胡芹。

四、西芹是芹菜还是药芹？

西芹，伞形科植物，它既不是根菜，也不属于粘滑食物，别称芹、香芹、药芹、菫、白芹、洋芹菜、美国芹菜，

　　营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜， 西芹从国外引入，已广泛栽培并深受百姓喜爱的，叶柄宽厚，单株叶片数多，重量大，可达1Kg以上。西芹和本芹(中国芹菜)具有相同的营养和食疗价值。

五、药芹和西芹的区别？

1、用途不同：

西芹：一般比较干，而且比较香，多做香料使用;芹菜：一般比较多水分，只是作为蔬菜的一种来使用。

2、外形不同：

西芹有一种特殊的味道，略像药味，所以我们那边又叫它药芹，西芹比普通芹菜粗,茎叶都是是碧绿色的,而普通的芹菜比较细，下半茎部是白色的，叶子和上半部分是绿色的。

芹菜为伞形科草本植物。味辛、甘，性凉，清热平肝，有健胃，降压等功效。主要含黄酮类、挥发油、甘露醇、环己六醇、维生及烟酸等。

3、出处不同：

原产地中海沿岸，原名西芹。我国栽培芹菜，据说已有两千多年的历史。芹菜有旱芹和水芹两种，长吃的是旱芹，水芹只在南方才能吃到。芹菜的特点是株肥、脆嫩、渣少。

芹菜分好多种，大体上可分为本芹、西芹、山芹、野芹。其中，本芹又分为"水芹"和"旱芹"两种，都是由保健作用的美食。水芹主要产于南方，旱芹主要产于北方。由于两种芹菜的生长环境不同，食疗功效也略有差别。

4、培植方法不同：

香芹苗龄一般50～60天，定植前6～7天要进行炼苗，逐渐去掉遮阳网，并停止浇水，蹲苗促根，防止徒长。芹菜壮苗标准为：株高10～15厘米，真叶4～5片，叶片肥厚，叶色深绿，根系发达。在定植前一天要浇

六、毛芹炒豆腐干的家常做法毛芹？

.把毛芹去掉叶子，洗净切段，红辣椒洗净切香干洗净切条

锅里油热7 成加豆豉炒出香味，加香干红辣翻炒均匀，加毛芹盐翻炒

加味级鲜鸡精

大火翻炒均匀出锅

七、药芹怎么种植？

药芹种植：

一、选好品种，适时播种品种选用秆实、茎高、叶柄宽、抗寒耐热、抗病的“永年实心芹”。

播种育苗的窍门是：1.育苗移栽不直播。因为芹菜苗期长，集中育苗占地面积小，好管理，栽一亩芹菜需70平方米的苗床；育苗移栽便于选择茬口，实行多茬种植；移栽可促发侧根，利于地上茎生长。

2.育苗畦一定要整平整细，因为芹菜种子小，顶土力弱，畦面平整利于浇水均匀，出苗一致。

3.在播种前把芹菜种子吊在井水中浸种24小时。

4.播种后覆土要薄。

5.播后用树枝、玉米秸秆等遮阴。

6.在7月中下旬要播上种。

二、幼苗管理抓三早两勤 三早：一是间苗要早，一片真叶时，开始第一次间苗，苗距2厘米；二是除草要早，因为芹菜幼苗生长慢，除草不及时很可能造成草荒；三是追肥要早，苗高3-5厘米时，每100平方米苗畦追硝铵1-1.5公斤。 两勤：一是浇水要勤，做到小水勤浇，保持土壤湿润；二是要勤治蚜虫，防传病毒。

三、多施基肥，及时定植 当芹菜幼苗长至4-6片叶，苗高10-15厘米时及时定植。定植前亩施优质圈肥7000公斤、过磷酸钙100公斤、碳铵50公斤做基肥，在下午4点以后定植，大小苗分栽，心叶要露在土外，株行距10厘米×13厘米，栽后浇好缓苗水，保持土壤湿润，缓苗后中耕划锄、控水蹲苗，促根下扎。

八、药芹几天出苗？

芹菜种子最适温度是15℃~20℃，7~10天出芽。低于15℃或高于25℃，就会降低发芽率和延迟发芽时间，30℃以上几乎不发芽。

芹菜种子在适宜的温度条件下，7至10天可发芽。

芹菜发芽一般需要7至10天左右。

芹菜种子一般是七到十天发芽。

芹菜发种子芽为7-10天左右。

芹菜发芽一般需要7—10天左右。

芹菜在适宜的温度下一般一周左右发芽。

芹菜发芽一般需要一个星期左右。

视温度和湿度因素，一般情况下七天左右。

芹菜种子一敞是7一10天左右。

芹菜发芽一般需要8天左右。

九、药芹怎么画？

药先写艹又写约，芹先写艹又写斤。

十、药芹怎么保存？

芹菜的保存方法如下：

1、把芹菜放进保鲜袋中，留一个小口，然后再放入冰箱冷藏即可；

2、把芹菜切成小段，洗干净后沥干，然后放进保鲜膜内，排出保鲜膜内的空气，最后放入冰箱冷冻区进行保存即可；

3、在芹菜表面喷洒一些水，用纸张把芹菜包起来，放到阴凉且通风的地方即可；

4、将芹菜根浸泡在水盆中即可。

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