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多年来,中国 八大菜系中,富于深厚文化底蕴的冀菜缺乏一席之地。2006年3月, 直隶官府菜刚一面市,便以其“菜品酱香浓郁、器皿华贵大气”的特色,博得了各界的好评。2006年6月, 直隶官府菜被评为我国非物质文化遗产。10月, 保定会馆 直隶官府菜作为冀菜的代表,参加了在西安举行的中国第二届餐饮博览会,并以精美的菜品、华贵大气的青花瓷器皿、以古莲池、直隶总督署为造型的盘托、精彩的 菜模表演,再次震惊了餐博会,一举囊括了16项大奖,让以直隶官府菜为代表的冀菜,在餐博会上光芒四射,并荣获2008奥运会推荐菜品金奖。
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