豆干粉条包子馅做法大全，豆腐干鸡蛋粉条包子馅的做法

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一、豆腐干炖粉条？

【主要食材】

豆腐、粉条、韭菜、葱、干辣椒

【做法步骤】

准备一块老豆腐切成小块，装入盘中备用。

取一段大葱切片，几个干辣椒切成小段，也装入盘中备用。

一把韭菜清洗干净，切成段。

锅中水烧开，加入一勺盐，下入豆腐焯水两分钟，去除豆腥味，煮好后，捞出装盘。

然后再用煮豆腐的水把粉条泡软。

起锅放油，油热以后下入大葱干辣椒爆香，然后加入一勺黄豆酱，炒出酱香味，再加入一大碗清水，下入焯水后的豆腐。

加入生抽、老抽、蚝油调味，再下入泡软的粉条，转中小火炖五分钟左右，出锅前加入盐、鸡精、五香粉调味，最后加入韭菜，翻炒均匀就可出锅了。

二、粉条肉末包子馅？

原料：面粉、猪肉、粉丝、韭菜、酵母粉、鸡蛋、葱、盐、胡椒粉、蚝油、老抽、蒜、鸡精。

做法步骤：

第1步、酵母用温水放小碗里搅拌均匀，然后倒入面粉中。

第2步、再加适量的温水用筷子搅拌至絮状。

第3步、然后用手揉成光滑的面团，面团盆表面用保鲜膜包住，用牙签扎几个小洞，隔温水发酵，大约40度的水，不要太烫，趁着发面的时间用来做韭菜粉丝肉馅。

第4步、猪肉切成小块，然后加葱蒜，一起剁碎。

第5步、剁成这样的肉糜就好了。

第6步、锅里加油，把肉糜放进去炒出香味就好了，然后放凉。

第7步、粉丝提前用冷水泡软之后切碎。

第8步、韭菜提前洗干净滤掉水分然后切碎。

第9步、把肉粉丝韭菜一起加到一个大点的盆里，加入食用油盐鸡精老抽耗油胡椒粉鸡蛋，一起搅拌均匀。

第10步、馅料调好之后放一旁备用，面团发个1个多小时就发好了，发到是2，3倍大就好了。

第11步、发好的面团取出放在案板上揉一会揉出里面的空气就好了。

第12步、然后把面团一分2份，一份放一旁，另一份揉成长长的圆柱形，分成均匀的小剂子，然后把小剂子用擀面杖擀成薄薄的圆饼。

第13步、把馅放进皮里，然后用手把皮收好，包好的包子放一旁继续醒发个几分钟。

第14步、然后蒸锅里加水烧开，水烧开之后把包子放进蒸笼里，大火继续蒸个15分钟就熟了。

第15步、包子包到一半时，韭菜会出好多水，把盆倾斜一点，水就出来了，然后自己小心翼翼的把里面的水想办法倒出来就好了。

三、豆腐干包子馅做法？

食材用料：豆腐干 2块，酵母 2~3克，白糖 50克，面粉 500g，食用小苏打 5克，五花肉 500克，葱白 250g，盐 适量

做法步骤：

步骤 1

把面粉加入酵母粉，小苏打，温水一起揉面

步骤 2

揉成光滑的面团后发酵30分钟，发酵成这样的时候，拿出来反复揉搓排气，然后就可以包了。

步骤 3

葱就取葱白的这些

步骤 4

豆腐干切成这样大小，用油炸香

步骤 5

猪肉绞碎后加入炸好的豆腐干，切碎的葱白，加适量的盐

步骤 6

然后就可以包啦！

步骤 7

包好后，放锅里，盖上锅盖二次发酵

步骤 8

蒸8分钟，焖3分钟就可以出锅啦！

四、粉条包子馅的做法？

步骤 1

豆芽洗净焯水去豆腥味儿

步骤 2

粉条事先温水泡发好，切小段

步骤 3

五花肉加姜和葱一起剁碎

步骤 4

热锅倒油，放豆瓣酱炒香后放入肉末翻炒，倒少许酱油，炒香后起锅

步骤 5

调馅儿：加生抽，盐，味精，五香粉，花椒粉，鸡蛋

步骤 6

馅儿备用。

步骤 7

发面应该是第一步，忘记拍照了。面粉里加两勺白糖，温水化开酵母粉，揉好面后放烤箱调节至“发酵”键，半小时后拿出来再次揉面

步骤 8

包得太丑大家不要介意啊！包好包子后一定要记得二次发酵，这样发出来的面才好吃。

步骤 9

开始包馅儿咯

步骤 10

上锅蒸25分钟后关火再闷几分钟就可以出锅啦！

步骤 11

蒸了一大锅，一次吃不了可以放冰箱冷冻，想吃随时拿出来放蒸锅蒸热就行。

五、白菜粉条豆腐干的做法？

原料：白菜、豆腐、粉条、葱、蒜、盐、油、五香粉、黄豆酱、酱油、水。

做法步骤：

第1步、白菜洗净备用。

第2步、豆腐切大块备用。

第3步、粉条提前浸泡软待用。

第4步、葱和大蒜切碎装盘。

第5步、白菜和豆腐也依次改刀备用。

第6步、珐琅锅预热入油烧热，放入葱蒜爆香。

第7步、加入白菜翻炒一下，放入五香粉，姜粉和黄豆酱调味。

第8步、放入粉条和豆腐。

第9步、加入酱油和水煮沸。

第10步、转小火慢炖一下。

第11步、菜熟后加盐调味即可出锅

六、瘦肉豆腐干粉条的做法？

步骤1

准备原料：瘦猪肉、豆腐1斤、红薯粉

步骤2

将猪肉切成片

步骤3

豆腐切成长形块儿，再改刀削成菱形块儿

步骤4

准备调料：葱蒜姜、大料、红辣椒

步骤5

准备2大勺腐乳提味用

步骤6

锅内放底油，油热将肉片下锅翻炒变色

步骤7

加入葱蒜姜、大料、辣椒、料酒、少许酱油、腐乳、盐，再加入2碗水

步骤8

水开后将粉条折断放入锅内，小火炖15分钟

步骤9

粉条软后把豆腐放进去

步骤10

小火继续炖5分钟，豆腐入味可出锅

七、冬瓜粉条包子馅的做法？

1，面和好后发酵至两倍大。

2，冬瓜去皮刨丝，放适量盐，掐去一些水分，锅中放入肥油，熬出油，待油渣变金黄，放入辣椒，蒜，呛锅，放入冬瓜略微翻炒，盛出晾凉备用。

3，粉丝泡软，切碎。加入蚝油、酱油、面酱、十三香、白胡椒粉、味精和香油，和冬瓜拌匀。

4，将发好的面加入少许食用碱揉匀备用。将揉匀的面团，搓成长条。切成小剂子备用。将分好的小面团，擀成中间厚边缘薄的面皮。

5，取适量馅料放在面皮里，掂起面皮的一端，转圈捏边封口，直到最后和起始点捏在一起，完成包子的制作。 将所需的包子用同样的方法包好。

6，饧发一半时间时，开火，先把蒸锅水大火烧开，然后在笼屉上涌刷子抹点食用油，防止粘底

7，

放入蒸锅，13分钟后关火，虚蒸2分钟后，即可打开锅盖食用。

八、萝卜山药粉条包子馅？

萝卜适量，粉条适量，山药适量，肉适量，生姜适量，葱适量，蚝油适量，生抽适量，鸡精适量，白胡椒粉适量，油适量

萝卜切掉叶子，切掉根部刮去皮切成小块放入料理机搅碎粉，条用开水泡十分钟切成末，山药刮去皮，用开水烫两下剁成小块放入料理机搅碎，生姜冲洗干净，放入料理机搅碎

萝卜加入粉条，加入山药，加入白胡椒粉，生抽，蚝油，鸡精葱姜末搅拌均匀加入盐油，搅拌均匀

九、辣白菜粉条包子馅制作？

先把白菜切成小丁放入盐，煞出水分，泡发好的粉条切碎放入老抽，清油拌匀，将白菜中的水分挤干，炒几个鸡蛋搅碎，都放入大碗中，放盐，生抽，老抽，胡椒粉，十三香，小磨香油拌匀即可

十、黄瓜粉条包子馅的做法？

准备食材：黄瓜四根，粉条200克，鸡蛋六个，葱花20克，姜末十克，胡椒粉适量，蚝油适量，盐适量，鸡精适量，香油适量。

黄瓜擦丝，切碎放入食盐，腌制十分钟，挤干水分。

粉条泡软切碎。

鸡蛋炒熟切碎。

将黄瓜碎，粉条碎，鸡蛋碎，葱花，姜末，胡椒粉，蚝油，鸡精，食盐，香油混合在一起搅拌均匀即成包子馅。

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