稻花穗子的做法，稻香的正宗做法视频

小编为大家分享美食菜谱，教做菜，如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康科普、饮食习惯等信息！.

主料 2种

稻花鱼的做法大全

稻花鱼

4条

姜的做法大全

姜

一个

辅料 3种

姜末适量葱花适量剁椒一勺

调料 2种

油适量盐适量

烹饪步骤 9步

步骤1

香煎稻花鱼_的做法步骤：1

稻花鱼开膛后，将内脏去掉，里面的黑色膜用刀子仔细挂掉，去鳞，冲洗干净后用厨房纸将表面的水稍微吸干。

步骤2

香煎稻花鱼_的做法步骤：2

锅稍微烧热，生姜切开，用切面在热锅里反复涂抹。

步骤3

香煎稻花鱼_的做法步骤：3

锅里倒入油，烧至微热，将处理好的鱼摆在锅里，中火慢慢将底部煎至微微变黄，定型。

步骤4

香煎稻花鱼_的做法步骤：4

底部定型后，轻轻晃动锅，让鱼跟锅分离后，小心将其翻面，两面都煎黄。

步骤5

香煎稻花鱼_的做法步骤：5

鱼煎好后，将盐、姜末和剁辣椒洒在鱼身上。

步骤6

香煎稻花鱼_的做法步骤：6

从锅边淋入适量水，水不可过少，大约没过鱼身的一大半。

步骤7

香煎稻花鱼_的做法步骤：7

盖上锅盖，将鱼焖烧至完全熟透。

步骤8

香煎稻花鱼_的做法步骤：8

锅内稍微再留点汤汁更好吃哦。

步骤9

香煎稻花鱼_的做法步骤：9

将鱼摆盘，剩余的汤汁淋在鱼身上，撒上葱花点缀下，好看又好吃。过年宴客，少不了鱼，喜欢就收藏试试吧。

小贴士

1、煎鱼不粘锅的小窍门：先将锅烧热，用姜片在锅底涂抹均匀后再放油，这样处理下，不管是煎什么鱼都

XueZuocai.Com学做菜美食菜谱,鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。