砂锅炖猪肉正宗的做法，砂锅炖猪肉粉条冻豆腐

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用料  

五花肉    1000克    

香叶    1片    

桂皮    1块    

料酒    2勺    

冰糖    6块    

八角    1块    

生抽    适量    

老抽    适量    

葱姜蒜    若干    

洋葱    1个    

砂锅小炖肉的做法  

五花肉切小块，冷水下锅，放姜片，料酒去腥。水开煮一会儿，撇去浮沫，控水捞出备用。

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洋葱切小块

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锅中放油，倒入洋葱煸炒

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炒制颜色炒黄捞出备用

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炒洋葱的油，放入一个八角爆香，放入五花肉煸炒。

放入葱姜蒜

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放入洋葱粒继续煸炒

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炒制肉色微微发黄，加入生抽提鲜，老抽上色。

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加入开水，放入香叶，桂皮

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放入6块冰糖

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倒入砂锅，放入提前煮好的鸡蛋，加入2小勺盐调味。

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调到小火，熬制1小时以上，香气四溢了～

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真的入口即化。

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摆成这个样子就是卤肉饭。

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小贴士

方法简单，适合不会炒糖色的小伙伴，味道很赞

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