盖浇饭的做法商用，盖浇饭的做法大全宝宝

小编为大家分享美食菜谱，教做菜，如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康科普、饮食习惯等信息！.

一、盖浇饭的做法

韩国拌饭的做法

一、韩国拌饭原料：

蔬菜肉类： 山蕨菜----用开水烫软（也许要煮）， 韭菜-----切成段 ，豆芽-----原状 放入开水中烫至稍微有变化， 辣白菜（就是球状的生菜，特点是嫩而脆）---切丝或细条 ，肉-----切成丝或长条 ，生鸡蛋-----一只 。

二.调料：

韩国辣酱，大酱（没有可以用味噌酱）， 糖 ，芝麻， 鸡精汁。

三.制作过程：

1.肉丝，三勺味噌酱，半勺韩国辣酱，半勺鸡精汁或者だし汁，放在一起炒熟,成为酱肉丝。

2.油少许烧热，量以能够在锅底铺开为准，打入生鸡蛋煎。鸡蛋紧贴着锅底的 下层表面形成之后，立即盖上锅盖，关上火，这样可以用国内的余热， 将鸡蛋表面闷熟，而内里仍然是汤汤的，拌饭最适！

3.将蕨菜伴上芝麻。

4.碗底铺一层辣白菜，薄薄的就够了。盛好米饭，高度离碗边一厘米左右，留下空间铺菜。

5.米饭上面也盖一层薄薄的辣白菜，然后照花瓣的图形，将韭菜，豆芽，蕨菜， 酱肉丝，辣白菜扑在上面，中间的花心，就是一勺韩国辣酱。

6.在中心放好韩国辣酱之后盖上鸡蛋。放入两勺鸡精汁。

7.搅拌均匀，吃吧！！！！

茄汁鱼片盖浇饭

介绍做法给你啦

原料：

米饭300克，净鱼肉100克，西芹50克，水发木耳10克。

辅料：

料酒10克，姜末3克，番茄酱20克，盐4克，味精少许。

做法：

①米饭分2份，置碗中；木耳洗净，切小块；西芹择去根、叶，洗净，切小丁；鱼肉切片，放盐、料酒、姜末搅拌均匀，腌约20分钟。

②锅置火上，放油烧至八成热，放入腌过的鱼片炒熟，盛出。

③原锅留底油烧热，放入木耳、西芹翻炒几下，加番茄酱和少许水，烧开后放入鱼片、味精，翻炒均匀，浇在米饭上即可。

还有牛肉荷叶饭

咖喱牛肉炒饭

松仁玉米木桶饭

腊肉青豆丁木桶饭

咖喱鱿鱼木桶饭

香肠拌饭

橄榄肉沫四季豆饭

豆豉鱿鱼盖浇饭

沙菜牛肉盖浇饭

茄汁鸡脯盖浇饭

双笋肉片盖浇饭

宫爆鸡丁盖烧饭

糖醋排骨盖浇饭

黑椒牛柳盖浇饭

漫天星肉丝盖浇饭

咖喱肉盖浇饭

菠萝鸡丁铁板饭

橄榄菜牛肉铁板饭

金针菇鸡丝铁板饭

老干妈肉丁铁板饭

牛腩嗜喱铁板饭

豆豉排骨铁板饭

辣子鸡丁铁板饭

鱼香茄子铁板饭

番茄牛腩铁板饭

做法大同小异

单独把菜炒好

再把菜连同菜汁一起浇在米饭上

二、盖浇饭菜单

咖喱鸡肉(块)盖浇饭,梅干菜扣肉盖浇饭,香菇肉丝盖浇饭,青菜豆腐盖浇饭,番茄炒蛋盖浇饭,蛋黄南瓜盖浇饭,咖喱鸡蛋盖浇饭,咖喱牛肉盖浇饭,黑胡椒牛柳盖浇饭,香肠炒蛋盖浇饭,糖醋里脊盖浇饭,肉丝跑蛋盖浇饭。。。。反正什么菜名一般后面加个盖浇饭都成

三、谁有最新的盖饭菜谱啊 适合大学生的 谢谢啦

茄子盖饭

做法：

1、茄子切块状用盐腌制一会儿，入锅时要倒出茄子水

2、甜椒切好，蒜切沫备用

3、泰式甜辣酱2大勺，生抽一大勺，香油半勺，白芝麻少许，调成汁备用

4、平底锅加入少许油甜椒先炒一下取出（不先炒的话甜椒皮儿会变厚滴）

5、锅加再加点油，放入蒜沫炒香，放茄子，一勺水 炒一炒

6、茄子炒熟后加入调味汁翻炒几下，最后放入甜椒炒一下即可

四、盖浇饭怎么做才好吃04

主料 2人份

米饭2碗

辅料

花生油适量、糖适量、精盐适量、葱适量、蚝油适量、蒜2瓣、柿子椒半个、酱油适量、猪肉20克、大白菜适量

盖浇饭步骤1

猪肉切片；青椒切块；大蒜、葱切末

步骤2

大白菜切块

步骤3

起油锅，加入蒜末煸炒

步骤4

倒入猪肉煸炒

步骤5

等猪肉变色的时候倒入青椒块

步骤6

倒入适量蚝油

步骤7

加入适量清水

步骤8

加入少量酱油调色

步骤9

放入适量盐

步骤10

放入适量糖

步骤11

放入大白菜块煸炒之后，准备出锅

步骤12

用一小碗盛好米饭，压几下，然后倒扣到一盘子里；将锅里的食物盖在米饭上即可

五、盖浇饭的家常做法大全怎么做好吃视频

食材用料

大米200g相克食物

燕麦，小米各50g

肉馅500g

莲藕半块相克食物

土豆，香菇适量

红椒，西兰花1个

油，香油，胡椒粉适量

生抽，老抽，盐适量

白糖，料酒适量

葱姜，八角，干辣椒适量

肉丸土豆盖浇饭的做法

1.大米，燕麦，小米放电饭锅，清洗干净。

2.锅里加适量清水，电饭锅煮饭。

3.将蔬菜洗净备用。

4.土豆切条，香菇切块。

5.红椒切条块备用。西兰花开水焯熟备用。

6.肉馅放葱姜末，胡椒粉适量。

7.肉馅里放适量油，香油，顺同一个方向搅拌均匀，加入生抽，老抽，料酒，白糖，盐适量拌匀。再加一个鸡蛋，面粉淀粉各20g，拌匀，肉馅要搅拌到有劲。

8.将莲藕用插板插丝，再拦刀几下，没有插板可以切碎。

9.将碎莲藕放入肉馅搅拌均匀。

10.所有搅拌都是同一个方向拌匀。

11.炒锅放油准备炸丸子。小火。

12.左手用虎口挤肉丸，右手用勺把丸子下锅炸至金黄色。

13.丸子变成金黄色，沥油捞出。

14.丸子炸好了。这时丸子可以吃了，脆而不腻。

15.油锅里放入葱姜，干辣椒，八角炝锅。

16.放入土豆，香菇煸炒，放适量生抽，老抽，白糖，盐，料酒，加入适量清水。

17.烧开后，放入丸子，红椒，水淀粉收汁。关火淋适量香油。放香油，能让菜品既提香又提亮。

18.配米饭装盘。

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