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哦!蛋糕可以吗?素菜的话呢!
素炒香菇芹菜
香菇,西芹,胡萝卜,蒜,糖,油,盐
做法:
1.香菇泡发洗净切条,西芹洗净去筋脉切条,胡萝卜两片切丝,蒜拍碎。
2.炒锅放油,温油放蒜末,等香味飘出,放入香菇芹菜胡萝卜翻炒,如果干可稍加点儿水,翻炒约2分钟后加少许糖,适量盐调味,出锅装盘。
素炒西芹
材料:
西芹、胡萝卜、大蒜、盐、香菇素蚝油
做法:
1、煸胡萝卜
大蒜烹锅,油煸胡萝卜至变色(不要炒糊了,颜色变黄变透明)。
2、炒芹菜
倒入切好的西芹片,翻炒,淋水,扣锅盖,小火焖至水快干时(芹菜出水少,容易干),加盐和少许香菇素蚝油调味(少放蚝油,否则变色)。
萝卜素丸子 材料:
北豆腐 1块, 胡萝卜 150g, 香菜 100g, 粉丝 30g, 鸡蛋 1个, 面粉 120g, 盐,鸡精 各5g, 白胡椒粉 3g
做法:
1、将豆腐控干水分抓碎,胡萝卜洗净去皮、擦成细丝,香菜清洗干净切碎,粉丝泡发好,切成小段。
2、将以上物料混合,加入一个鸡蛋,放入面粉,搅拌均匀。
3、之后调入盐、白胡椒粉、鸡精,稍事搅拌。用手团制成大小均匀的丸子。
4、锅中坐油,待6成热,将丸子放入煎炸,待完全金黄,捞出控油即可。
素煎韭黄香菇鸡蛋春卷 材料:
韭黄适量,春卷皮适量,香菇适量,油适量,盐适量,鸡蛋适量
做法:
1.韭黄切成2厘米长的小段,香菇切成丝;
2.在锅里放油,把韭黄和香菇炒熟,可以在最后放少许的盐;
3.鸡蛋打散以后(加少许盐)在不粘平底锅里用很少的油煎成薄薄的蛋皮,稍稍凉凉以后切成2厘米长的细丝;
4.把蛋皮和韭黄香菇混合以后,放凉就可以包春卷了。
注意事项:
1、包春卷的时候可以准备一点凉水,把皮粘好;
2、韭黄和香菇不会出太多的水份,如果出了水,可以在包的时候把馅里的水控掉;
3、煎的时候不需要放太多的油,要不然夏天吃了很油腻,所以是煎春卷而不是炸;
4、如果是做荤的春卷,炒一些肉末放入馅中就可以了。
汤的话呢,看你妈妈爱喝什么吧
做两个湖南菜和两个安徽菜,汤就做个湖南的,这样即能吃到家乡菜又能品尝别的地方的菜,还显得尊敬朋友,一举三得
炒空心菜。蒸鸡蛋(加点黄瓜牛奶香菇,要切细)。清蒸鱼。炒一盘牛肉和青椒。或者买鸡翅来红烧也可以。汤的话,冬瓜汤,清凉减肥又降火。呵呵。
炒西兰花.豆芽.木耳炒肉.西红柿炒鸡蛋.紫菜蛋汤
炒南瓜.豆角.胡萝卜炒肉.茄子炒肉末.海带汤
凉拌黄瓜.韭黄炒蛋.玉米胡萝卜汤.尖椒炒鸡.炒土豆.换着来
四凉四热一个鸡蛋汤
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