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在菜市场转转,便会发现菇类品种不少,草菇、蘑菇、凤尾菇、茶树菇、猴头菇、杏鲍菇、袖珍菇、猪肚菇、金针菇,少说也有十来种,时间充足的你,可以在家自制菌菇菜,最好以清炒或清炖方法为主。
蘑菇炒鸡丁,用蘑菇200克,土鸡肉脯200克,花生米100克,姜葱适量,可以润肺补脾。
香菇牛肉粥,用香菇、粳米各100克,牛肉50克,葱、姜各适量。牛肉煮熟切成薄片,与香菇、粳米共入锅内加水煮粥,调入葱、姜、精盐等调味食用,能够和中理气。
黄芪猴头菇汤,用猴头菇150克,黄芪30克,嫩鸡肉250克,葱、姜、味精、料酒、胡椒粉、精盐等各适量。该汤能够补益气血,健脑强身。
紫包滑蛋,红烧狮子头,鲜贝蒸蛋,珊瑚金钩,虾仁豆腐羹,牛肉饭,卤味排骨烧胡萝卜等等,可以参照以下网址做。
西红柿炒鸡蛋。
凉拌木耳——将湿木耳用开水焯一下,用凉水冷却后加上盐、味精、香油、醋、蒜沫和姜沫少许然后搅拌。
可以做白油味的啊
象白油肚条,白油丝瓜等
西红柿炒鸡蛋 黄瓜炒鸡蛋
清炒豆腐
烩菜(土豆、豆角、豆腐、粉条、丸子、炖肉)
鱼香肉丝
酸菜粉条
干煸豆角
烧茄子
干炸带鱼
自己随便选,还可以自己创造。都不难,如果不会烹饪方法,可以在网上查。
那是广系的菜,很多的,不过我是云南的。滇菜无辣不香!
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