海南有什么特色美食，海南东方特色美食

小编为大家分享美食菜谱，教做菜，如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康科普、饮食习惯等信息！.

在海南的时间里最爱吃的当属‘抱螺粉’和‘肥肠粉’，早餐不愿做饭就下楼吃带汤的‘肥肠粉’，夜宵就吃‘抱螺粉’。回到中原再想吃，可就吃不到了，因为找不到买家，也不知那儿有卖的。

海南美食排行？

NO1：椰子饭

又叫椰子船，属于海南菜；椰子营养价值很高，是药食两用的佳品，椰子饭由优质糯米，天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南的传统农家小吃,古传的椰子饭是放在烧石灰的窑中焖制而成，制作流程较为繁琐：椰肉和米饭，脆糕结合，慢品细嚼，椰香浓郁，清甜爽口

NO2：海南燕粿

海南话叫“薏粿”，ShengXueLi.com“薏粑（bua第三声）”是海南著名的风味小吃。被列为“中华名小吃”，其流传历史久远，民间制作相当普遍，在海南农村不少地方,每逢新居入屋和孩子满月等喜事，都要送一筐或一担燕稞以示祝贺，也有称为忆粿、椰子粿，皮滑且粘，馅料香甜，耐咀嚼，吃之津津有味

NO3：海南粽子

海南粽子是一道传统的小吃，属于端午节食俗。与大陆的粽子不同，它由柊叶包成方锥形，重约半公斤左右，糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等，热粽剥开，先有柊叶和糯米的清香，后有肉、蛋的浓香；其中又以定安黑猪肉粽、儋州洛基粽子、澄迈瑞溪粽子最为驰名。

NO4：鸡屎藤粑仔

鸡屎藤粑仔是一道广西、广东，海南等地流行的小吃，是很好的滋补品，有清热、解毒、去湿、补血的功能；初听这个名字，个人觉得很是不习惯；在海南琼海，又叫鸡屎藤仔，其味道爽滑糯甜，气味香醇；鸡屎藤仔汤是当地人们喜爱的食物，家家户户都要吃一碗

NO5：椰青清补凉

海南的清补凉，原料少则十几种，多则二十几种，千变万化，甜的，酸的，南方的，北方的；甚至海外的，如魔术般完美组合，常见的原料有花生，红豆，绿豆，通心粉，新鲜椰肉，红枣，玉米粒，菠萝粒，鹌鹑蛋，葡萄干，凉粉块，珍珠，薏米，芋头

NO6：海南粉

海南最受欢迎的街头小吃，在制好的米粉上加上油炸花生米，炒芝麻，豆芽，葱花，肉丝，香油，香菜，酸菜，竹笋等；拌匀后其味醇香扑鼻，余味无穷；吃完后再加一勺用海螺煮的海螺清汤或用香葱煮的青葱汤，鲜香无比，柔润爽滑，刺激食欲，故多吃而不腻

NO7：抱罗粉

抱罗粉是海南文昌市的特色小吃米粉。因盛起文昌市的抱罗镇得名，相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇闻名四乡的美食了。抱罗粉属汤粉类，其贵在汤好，汤质清幽，鲜美可口，香甜。抱罗粉的汤较甜，但是这是一种独特的鲜甜，甜而不腻，且甜中带酸，其味妙不可言

NO8：文昌鸡

文昌鸡是海南省文昌市地区最负盛名的特色传统名菜，海南四大名菜之首，在海南有无鸡不成宴的说法，是每一位到海南旅游的人必尝的美味；为了使鸡肉更加香美，在宰杀前30天的育肥期内，用花生饼、椰子饼、椰丝、蕃茨、大米饭混淆着喂，这样的文昌鸡便具有皮脆薄、骨软细，肉质嫩滑，肥而不腻等特点

NO9：和乐蟹

和乐蟹指产于万宁市一带海中的和乐蟹，膏满肉肥，为其它青蟹罕见，特别是其脂膏，金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄，香味扑鼻，用和乐蟹做的美食是海南四大名菜之一；最常见食法是清蒸，蘸以姜醋配成的调料，原汁原味，美在其中，具有原汁原味、蟹肉鲜嫩、膏黄色似咸蛋黄的特点

NO10：海南鸡饭

海南鸡饭是一道中国海南省美食，起源于中国海南省文昌市，主要食材是鸡肉和大米，主要烹饪工艺是烫煮。海南人会以文昌当地的白切鸡做法，同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭，所以在海南岛俗称为文昌鸡饭。

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