路过自贡吃自贡特色，食在四川味在自贡由何而来

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我从小就生在自贡。

吃在四川，味在自贡，我最喜欢吃我们自贡的冷吃兔了，那是我家待客和过节必不可少的一道菜了，它也算我们自贡的招牌菜之一。

尤其是没事的时候，慢慢的品尝那个鲜，香，辣的感觉，尤其是吃起来那个绵香的感觉真是不摆了。

我爱自贡，特别爱自贡的美食，更爱自贡的饮食文化。

辣子兔，凉粉，凉面，叶儿粑，灯影牛肉。

平南县美食

平南县美食有六陈钵儿果、思旺桥头粉、大安粉角、同和水豆腐、同和扣肉、丹竹云吞等。1、六陈钵儿果：辗米浸泡后磨成浆，搅拌均匀倒进钵中蒸制而成，可根据个人口味加花生油、酱油等。2、思旺桥头粉：传承100年的手工米粉，软绵可口、劲道十足，加上独特的汤汁，让人拍手叫绝。3、大安粉角：看似简单但制作工序复杂，从米浆到米皮，再到馅料的调配，每一道工序都直接影响到味蕾，做好后浇上酱汁即可。4、同和水豆腐：八角碗里装三块白豆腐、两块三角腐饼、少许清汤，汤用黄鸡子与骨头一起熬制而成，加入水豆腐、豆腐角浸泡煮制，时间越久味道越香浓。5、同和扣肉：选用五花三层、肉质紧实的猪肉入油炸制后泡冷水，再蒸制而成，夹起一块肥瘦相间，吃起来肥而不腻、肉质鲜嫩。6、丹竹云吞：浓浓的骨头汤熬煮出来的云吞，汤鲜味美、馅脆爽弹，加上一勺辣椒，又香又辣，唇齿留香。

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