成都特色美食小吃排行榜前十名，成都旅游景点大全和特色小吃

小编为大家分享美食菜谱，教做菜，如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康科普、饮食习惯等信息！.

成都是很有名的美食之都，每年有不少人到成都旅游，感受成都的人文特色，也品尝一下地道的成都小吃。成都有什么特色的小吃呢？为你推荐最火的成都特色小吃。

火锅

想必大家都吃过火锅,但是我依然要第一个介绍它。 到成都来旅游一定要尝尝,因为成都的火锅做得最正宗。火锅最重要的是底料,而成都火锅店大都是选用本地产的辣椒和花椒熬制,味道麻辣适中,不同于重庆火锅。材本身的滋味得到充分的保留,麻辣过后回味无穷,不会感到燥热。最推荐的配菜有肥牛、千层肚、黄喉、九尺鹅肠、脑花、鸭血等。

串串香

我们把串串香都简单的称呼为串串。店主把食材切成一片-片的,然后穿在洗干净的竹签上,在锅底里烫着吃,吃完了老板数吃了多少根竹签算账。店家煮好端上来的叫冷锅串串，自己边吃边煮叫热串串。串串不同于火锅的,火锅档次较高,适合正式宴请聚会，而人们可以在串串里选择更多的食物品尝， 适合三两朋友街边小聚,气氛也更加融洽。成都大街小巷经常能碰见串串店，价格比火锅便宜很多,味道都还是不错的。

冒菜

冒菜现在在全国都很流行,起源于成都,它不同于前面介绍过的火锅和串串香,它有自己的特色。冒菜店里一般都会放置- 个大铁桶 ,里面是烧的沸腾的冒菜汤,游客拿一个塑料筐挑选食物,然后厨师会把食材倒进一个竹编的大勺子里 ,放进冒菜汤里煮,出锅吃的时候不用蘸味碟可以直接吃。

小吃

成都的小吃是非常出名的。包括皮薄肉嫩的龙抄手和钟水饺,外焦里嫩、馅料可以自己选择的蛋烘糕,历史悠久的担担面、甜水面和夫妻肺片,柔嫩麻辣的散子豆花和伤心凉粉,集观赏性和味道于一体的三大炮等。小吃太多了我不在这里-列举,在春熙路开设有几家成都小吃分店,游客能品尝几乎所有的成都小吃,而且价格也很便宜。

香肠腊肉

在旧时,成都家家户户杀猪都会制作香肠腊肉供全家享用，这是一项古老的传统，寓意着来年幸福。如今，很多川菜馆都有自己制作川味香肠腊肉,然后挂在店里面，游客点一份,店家会把肉取下来,切一份的量,用青椒和豆鼓炒制。川味腊肉香肠的特点是有一点辣味， 还有一点熏制时残留的烟熏味,闻着非常香,肥瘦均匀，吃着很有嚼劲。

板鸭.

成都的板鸭远近闻名,而成都彭州的九尺板鸭最为著名。板鸭属于川菜,和北京烤鸭完全是两种味道。板鸭选肥瘦均匀的鸭子，熏烤前先用秘制香料. 上料,然后经过多道工序之后烤制。板鸭和卤鸭更像,但是却有腊肉的烟熏味,非常值得品尝。目前板鸭可以抽真空带走,游客把板鸭作为纪念品带回家送给朋友也是不错的选择哦!

担担面

面食是中国的传统美食，在成都，也有一种面食很有名，那就是担担面，担担面如今已经是全国知名的面食，也是成都的美食名片。担担面是将面粉制作成面条，煮熟之后，浇上炒制的猪肉末，担担面面条纤细，卤汁醇厚，咸香微辣，面条很入味，一般几元钱就可以吃一碗。

川北凉粉

川北凉粉是地道的成都小吃，凉粉的制作比较精细，磨粉、搅制，然后调味，颇具四川特色。好吃的川北凉粉红辣香醇，新鲜爽口，至今成为了到成都不得不吃的一道小吃，川北凉粉在成都街头就有卖，味道可以根据自己口味进行调制。不少餐厅也有这道小吃，价格实惠，味道可口。

陈麻婆豆腐

麻辣口味是四川的特色，很多的菜品或者是小吃都是辣为主，这道麻婆豆腐就是其中最有名的四川菜之一，基本上人人都知道，看似简单的麻婆豆腐，实际上想要做出好吃的风味并不简单。陈麻婆豆腐是《中华老字号》老牌名店，来成都想吃麻婆豆腐，一定要选择这家，味道正宗，品牌老店，绝对不会让你失望。

龙抄手

抄手是四川特色，也是成都特色小吃中的人气产品，抄手其实就是馄饨，在成都，基本上可以吃面的地方，就可以吃抄手。说到抄手就不得不说成都的龙抄手，龙抄手的特点是皮薄、馅香、汤鲜味美。抄手皮比较薄，配上少许的配料，肉鲜滑嫩。地道的龙抄手一般用的是鸡汤作为汤料，汤料浓香。

夫妻肺片

夫妻肺片是很多人都知道的成都特色小吃，来到成都，很多人都会吃，夫妻肺片在四川地区流传得很广，采用牛的各个部位作为材料，比如牛心、牛肚、牛肉等等，然后卤制一下，配上辣椒油，花椒面等等，最后浇上红油，这道小吃色泽洪亮，制作简单，麻辣鲜香。

老隍城传统锅魁

老隍城传统锅魁在成都街头经常可以看到，这是一种成都特色小吃，种类多样，可以根据自己的口味进行选择，有鸡片锅魁、蒸肉锅魁、牛肉锅魁、肺片锅魁是最多人吃的几种，老隍城传统锅魁总店的牛尾汤也是一大特色，清香爽口，营养价值也很高。

二姐兔丁

成都人喜欢吃兔子，尤其是这家二姐兔丁，在成都非常有名，二姐兔丁为什么在成都有名呢？主要是他家的做法比较实在，味道也很好吃。兔丁肉多骨头少，不加兔头，佐料也很多，鲜香的口感，非常符合成都人的口味，二姐兔丁有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁等等。

四川美食小吃代表 毛血旺

毛血旺起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名。毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。毛血旺是重庆市的特色菜，也是渝菜江湖菜的鼻祖之一，已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。

四川美食小吃代表 ‖ 夫妻肺片

夫妻肺片是一道四川名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。 夫妻肺片，制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。

四川美食小吃代表 ‖ 卤肉锅魁

卤肉锅魁是四川传统特色小吃，锅魁因在历史上当地炉食之魁而得名，卤肉锅魁形状，其状若块，约三寸长，寸许宽，卷边滚圆，在再把锅魁开一个小口，加做好了的卤肉，这样就是卤肉锅魁，当然还要加各种调料。不包馅的称空心锅魁，包馅的另有名称。应市的多是甜馅锅魁，最上乘的是玫澄锅魁。锅魁饼面橙黄色，具有香、甜、酥、脆的特点，加之包馅的不同，又各具风味，使人久食不厌。

成都有什么特色的小吃大家都知道了吗？这些都是在成都当地很有名的美味，不仅风味地道，也是传统美食，来成都一定要品尝一下

XueZuocai.Com学做菜美食菜谱,鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。