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重庆人是有名的吃货。说到重庆美食,很多人首先想到的是重庆火锅和重庆小面,其中重庆人喜欢吃各种有大麻辣大麻的江湖菜。江湖菜在重庆人心目中可能堪比火锅菜。今天,我想和你分享一些重庆最受欢迎的江湖菜肴,所以美食家们不应该错过。
1.烤鸡公
烤鸡公是用公鸡、青椒、芹菜、洋葱等食材做成的菜,味道以辣为主。这道菜是重庆的经典江湖菜,在川渝地区广受欢迎,属于川菜或渝菜。全国知道它的人不多,但它在当地很有名,因为它尝起来很美味。重庆厨师用麻辣调料做出来的味道特别受食客的喜欢,尝一尝就知道那种感觉。
2.辣子鸡
辣子鸡是重庆的经典传统菜肴,以重庆歌乐山命名。这道菜是棕红色的,有光泽,软而辣。咸醇,微甜。起源于歌乐山地区,后来演变成辣鸡街。辣鸡属于江湖,适合一些大牌档。那种味道一开始可能不适合很多小伙伴。这道菜很辣,但是很多小伙伴接触过一次就会在短时间内爱上这道菜。
3.泡椒鲫鱼
这种腌鲫鱼又辣又好吃,超级熟,关键是简单又快。但是很多人很讨厌鲫鱼。虽然很好吃,但是里面鱼刺太多,不方便吃。不过,我相信你会对重庆人做的鲫鱼感兴趣,因为它很香,会让你耐心处理鲫鱼的刺。吃了之后,人就可以长期享用了。
4.青花椒烤鱼
重庆烤鱼是夜市最受欢迎的食物。通常大家接触到的烤鱼都是有辣味的。一道麻辣的烤鱼,外面是酥脆的鱼肉,味道鲜美,还有特制的饮料,会让人胃口大开。烤鱼既有鱼的鲜味,又有独特的焦味和浓郁的调料味,回味无穷,食之不厌。但是这种青椒烤鱼很多人都没试过,只有在重庆才能吃到最正宗的。
以上重庆的江湖菜品,大家都数过了,去重庆一定不能错过,因为它们的味道会让你回味很久。对此,大家有什么看法,请在下面留言讨论
嗯,值得推荐的,有重庆小面,酸辣粉儿,串串,毛血旺,豆花饭,米线,凉粉儿。
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