小吃做法家庭版，云南小吃的做法

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椰奶西米露（1杯的椰奶西米露含128卡路里） 材料 ４人份 　　　西米 ８０克 　　　木瓜 １個 　　　罐裝椰奶 １杯 　　　蘋果汁或梅酒 １/２杯 做法 　　（1） 西米用水浸泡1小時。 （2） 3杯水煮沸後倒入瀝乾的西米，煮開立刻熄火燜10分鐘，然後用篩子把水濾掉，放入冰水中，等冷卻後再把水瀝乾 （3） 木瓜削皮去籽切丁，約2cm大小。 （4） 椰奶中加入蘋果汁或梅酒。 （5） 將西米和木瓜等量放進四個玻璃杯內，再倒入(4)。表面可以放入碎冰。 这样简单的小吃我想你一定不会错过吧！ 下面再教大家一个广东小吃（薑汁撞奶）也是一个非常好吃的东西哦！ 材料: 　　　鮮奶 (用全脂奶) 70% 糖 10% 鮮薑汁 20% 做法: （1） 薑去皮洗淨 . 把薑磨出薑汁 , 要用篩隔 1 次 , 然後倒入碗內 （2） 鮮奶加糖煮滾 , 熄火 . 然後攪數下 , 直至溫度在 ７０C度左右 （3） 快手倒入盛載薑汁的碗中 , 數分鐘即可凝固 註: 薑一定要即磨即用 , 否則鮮奶不會凝固 鮮奶煲滾後再慢慢攪 20 下左右 , 溫度便會降下至 70°C 左右 倒鮮奶時中途不要停頓 , 要一氣呵成 还要吗？那么再来一个（冰花燉蛋）好吗？呵呵！ 材料﹕ 　　 雞蛋　　　６隻 鮮奶　　　１/４杯 冰糖　　１４０克 清水　　２杯 做法﹕ （1） 雞蛋打撒後加入鮮奶，打透備用 （2） 糖與水同放煲中，慢火煮至糖溶 （3） 將糖水趁熱撞落蛋液內，邊撞邊攪勻，以篩隔去雜質後倒入小碗中 （4） 置蒸籠以慢火８分蓋，燉２０分鐘即成

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