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豆腐皮有很多种吃法,凉拌,清炒,涮火锅等等,
今天介绍一下凉拌的,原创作品,菊花豆腐皮,一款很清爽的一道菜
我妈妈比较喜欢吃豆子品,豆腐,豆腐皮都很喜欢吃,每次周末回家我都会去街上买点带回去做黑妈妈吃,这道菊花豆皮,做法简单、口感清新、营养丰富,看似复杂,其实很简单,只要切成细条卷起来就可以了,只要我们换个方法做,简单的食材也能做出特别漂亮的菜,不仅好吃还好看有食欲。
材料:豆腐皮,红辣椒,
调味料:耗油,香油,番茄酱,盐
装饰品:黄瓜皮,艾叶
烹饪时间:20分钟
口感:鲜嫩
准备材料,豆腐皮,黄瓜皮,红辣椒
先烧开水,把豆腐皮放入开水里煮一下捞出
煮好豆腐皮,拿出来一块切一半,再对折
用刀切成梳子状,如图,要切的均匀
从一头开始卷起来,一个花卷两片,要卷的紧点,不容易散开
卷好豆腐皮
摆在盘子整理一下,黄瓜皮做花杆子
碗里放入耗油,番茄酱,香油,一点点盐,拌匀
撒入切好的辣椒丁,浇入调好汁,这个辣椒不辣,喜欢吃辣的可以放特别辣的辣椒
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