有关鱼的菜名，有关鱼的菜名大全

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的做法，红烧小杂鱼怎么做好吃，红烧小杂鱼的家常做法

1. 鱼去内脏洗净，辣椒切小节，姜切丝。准备好油盐酱醋，料酒白糖。2. 锅中放入适量油，再加入适量盐，烧至八成热后放入小鱼。3. 因为我用的不是平底锅，所以我要来回晃动我的锅，让油能烧到锅边上的小鱼。4. 煎鱼时不要经常弄鱼，容易坏，待鱼煎至金黄色翻过来，把另一面也煎至金黄色。因为烧的是小杂鱼先大火后转中小火煎，这样才能煎脆。5. 待两面都煎好时放入适量酱油，料酒，醋，生姜辣椒，加入适量水后放入适量盐和白糖。如果煎鱼时盐放多了记住这次少放点哦！盖上锅盖大火烧开转中小火煮30小时。6. 一盘美味的小杂鱼做好了。

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