你知道全国各地有哪些特色小吃，你知道有哪些有名的菜系

小编为大家分享美食菜谱，教做菜，如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康科普、饮食习惯等信息！.

你好，很高兴回答各地的名菜有哪些？这个问题。

中华的饮食文化渊远流长。中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。下面来举几个例介绍一下其中几个地方的名菜:

北京代表菜:北京烤鸭

北京烤鸭被誉为“天下美味”。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色驰名

浙江代表菜:西湖醋鱼

此菜味道鲜嫩酸甜，口感有淡淡的蟹味

四川代表菜:麻婆豆腐

主要食材是豆腐，特点是：麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜

广东代表菜:脆皮烤鸭

成菜色泽金红，鸭体饱满，且腹含卤汁，滋味醇厚。

湖南代表菜:剁椒鱼头

入口香辣爽口，回味绵长。鱼头营养高、口味好,对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。

还有很多地方的名菜多得数不胜数。今天就先介绍这几个地方的名菜。喜欢美食的朋友记得关注我:舌尖上的醴陵美食。

各省市的代表性美食都有啥？

你好，美食的种类有很多，其中根据地域的不同，每个省份的饮食习惯也不同，所以就产生了很多当地的特色美食，下面小编就为大家分享一下各地的特色美食，也是能代表一个城市的标签美食！

我们由北往南说：

黑龙江～哈尔滨红肠（这个很有名，蒜香味儿的）

吉林～，清蒸白鱼，朝鲜冷面（因为吉林与朝鲜接壤，冷面是一绝）

辽宁～猪肉炖粉条（这个不用过多介绍，东北特色菜）

新疆～烤羊肉串，囊，大盘鸡；

西藏～青稞酒，酥油茶

甘肃～臊子面

陕西～凉皮，老陈醋，羊肉泡馍

青海～羊肉炒面片

宁夏～手抓羊肉，清蒸羊羔

北京～烤鸭

天津～狗不理包子，大麻花

河北～驴肉火烧

山东～糖醋鲤鱼，煎饼

山西～刀削面

上海～红烧肉，蟹壳黄

江苏～红烧狮子头，盐水鸭

浙江～西湖醋鱼，叫花鸡

安徽～黄山臭桂鱼

福建～佛跳墙

江西～粉蒸肉，米粉蒸肉

河南～烩面，道口烧鸡

湖北～热干面

湖南～剁椒鱼头，臭豆腐

四川～毛血旺，水煮肉片

重庆～辣子鸡

云南～过桥米线

贵州～酸汤鱼

广东～肠粉，白切鸡

广西～螺蛳粉，脆皮狗肉

香港～牛肉丸

澳门～马介休（一种鳕鱼）

海南～椰子鸡

台湾～卤肉，三杯鸡

以上就是小编整理的各省美食，可能有遗漏，小编也只知道这么多，谢谢！

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