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寒冷的冬季,来一碗热腾腾的养生汤,既暖身又滋补。俗话也说“三九补一冬,来年无病痛”
当归生姜羊肉汤食材:当归15 克、生姜15克、羊肉 200克。
做法:将生姜切片、羊肉切小块、当归切薄片、三味同放锅内加清水适量煮汤,待羊肉熟烂后再放葱花、胡椒粉、猪油、味精、食盐调味即可。
功效:补血调经、散寒开胃、益气健脾、温经止痛之功效,可用于治疗产后血虚腹痛、头晕目眩,寒凝气滞所致的胸闷腹痛、月经不调、四肢不温、食欲不振等。
山药排骨汤材料:山药、排骨、葱、姜、枸杞子适量。
做法:将排骨焯水后,用清水冲洗掉浮沫,再放入锅。随后加入葱、姜、山药等材料,慢火炖2小时就行。
功效:增强人体免疫力,山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。山药适合跟肉类一起煲汤,不但能使肉汤营养加倍,还有利于肉汤中营养素的吸收。
苦瓜排骨汤主料: 苦瓜、排骨
做法: 先将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块;排骨洗净切小块;锅中加清水适量,烧开,放入排骨煮去血沫,捞出洗净;锅上火,放入排骨、清水,用大火烧开,撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒,改用小火烧至排骨熟烂,再加入苦瓜同煮约10分钟,加盐、味精调味即可。
注意: 苦瓜苦味性凉,爽口不腻,可以清热降火,也可用萝卜、海带替代。
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